Como cozinhar um bife médio raras steak em um Griddle

Não deixe algo piddly como uma tempestade frustrar seus grandes planos para que grosso, suculento bife steak. Então você não pode usar sua grade ao ar livre; cozinhar seu bife dentro de casa em sua chapa, e dar às crianças uma performance mostrar-parando eles vão ter certeza de lembrar. Antes de aquecer a grelha, pensar sobre grelhar alguns acompanhamentos juntamente com o seu bife. Se você prefere seus relaxam médio rara, então você deve ser um verdadeiro aficionado steak porque esse é o nível de & quot; fez-ness & quot; que especialistas de culinária concordam melhor traz o sabor suave e sucos de um bife o bife
. Coisas que você precisa
Ribeye, limpos e secos
Sal e pimenta
Basil ou bife tempero esfregar (opcional)
Griddle
Azeite
cebola picada, pimentão vermelho ou amarelo, cogumelos ou abobrinha (opcional)
Tongs
Platter
folha de alumínio
Instruções

1. Polvilhe o seu bife com sal e pimenta e, se quiser, manjericão ou steak tempero esfregar. Aquecer a sua chapa em fogo médio-alto - ou para o ajuste médio-alto se é elétrico - e despeje em algumas colheres de sopa de azeite de oliva. Quando o óleo começa a fritar, é a sua dica para começar a cozinhar.
   

2. Atire algumas picadas cebola, pimentão vermelho ou amarelo, cogumelos ou polpa de verão em sua chapa, se desejado. Se você tem uma chapa dupla queimador, organizar os legumes na extremidade de modo que você dar a abundância de olho de lombo de espaço para se esticar e chiar.
   

3. Definir o bife na grelha com um par de pinças. Usando pinças é um bom hábito quando cozinhar carnes. Usando um garfo pode ser mais fácil e mais confortável no início, mas os sucos que você crave a partir da carne vai escoar para fora se você furar o bife com um garfo.
   

4. Pressione o lombo para o calor periodicamente, se desejar. Um dos benefícios de cozinhar um bife em um fogão é que ele permite que você marrom-lo para que ele seja crispy exatamente onde você quer que ele seja.
   

5. Cozinhe o bife cerca de 15 minutos totais, virando-o com o alicate sobre a meio. Não se esqueça de agitar os vegetais também. O segredo para cozinhar um bife à perfeição médio-rara é para removê-lo do calor, assim que a temperatura interna atinge pelo menos 135 graus Fahrenheit quando você verificá-lo com o seu termômetro de carne.
   

6. Coloque o bife cozido em uma bandeja por alguns minutos e cubra-o frouxamente com papel alumínio. O bife vai continuar a cozinhar, mesmo que não é sobre uma chama. Depois de alguns minutos, a temperatura interna deve chegar a 140 graus, a temperatura de referência para um bife cozido ao nível de médio raras.