Consumir dentro de 2 horas de cozimento, como frutos do mar não devem ser autorizados a voltar à temperatura ambiente após o cozimento sem refrigeração. Pat todo o óleo fora da lula após a fritura para manter o lula crocante.
Refrigeração

Refrigere o lula cozida por 3 a 4 dias na geladeira. Certifique-se de que o frigorífico está definido para 40 graus Fahrenheit ou abaixo, as temperaturas mais alto pode incentivar o crescimento bacteriano. Embrulhe em filme plástico de segurança de alimentos, pressionando para fora qualquer excesso de ar, ou coloque em um recipiente hermético, antes de colocar na geladeira. O recipiente hermético vai manter a textura da lula melhor do que o envoltório plástico, uma vez que irá mantê-lo de ser comprimido.
Congelamento

Enrole a lula em alimentos-safe filme plástico, pressionando para fora qualquer excesso de ar, antes de colocar em um saco plástico lacrado congelador. Parcela em quantidades desejadas antes de envolver assim porções podem ser removidos e reaquecido. Certifique-se de que o congelador está definido em 0 graus F ou abaixo para manter a lula de estragar. Armazenar no congelador por até 3 meses para uma óptima frescura. Reaquecimento por espalhar em uma assadeira coberta de papel alumínio e assar em 400 F por 8 a 10 minutos.

Considerações

Cozinheiro lula apenas até marrom quando fritar, como por mais tempo pode transformar a lula mastigável. Concha substituto ou abalone para as lulas em receitas lula, e loja da mesma maneira como lulas. Calamari também pode ser reaquecido utilizando um forno de microondas, no entanto, utilize apenas rajadas de calor, 1 minuto de cada vez, e certifique-se de que a lula não se torne demais como ele vai se transformar em borracha.