Como cozinhar tamales em uma haste do milho (12 etapas)

Em muitos lares mexicanos, nenhuma refeição é completa sem férias tamales, os saborosos pacotes de massa de milho cozido e envolto em palha de milho secas de talos de milho. Embora exatamente onde tamales veio é debatido, tanto para trás como o ano de 1500 os astecas ofereceram a visitar espanhóis uma forma de tamales. Hoje, tamales são feitas em muitas variedades e com enchimento diferente, como carne desfiada, feijão e queijo. Mercados de alimentos latino-especialidade terá embalados palha de milho secas e farinha masa preparado, fazer o processo de cozimento tamale mais fácil
. Coisas que você precisa
dois cachos palha de milho secas
£ 1 encurtamento ou banha Página 2 1/4 libra masa (farinha de milho)
1 1/2 xícaras de água
1 1/2 colher de sopa. 1 colher de chá de sal
. fermento em pó
carne ou de enchimento vegetal
Steamer panela e cesta
Instruções

1. Encha uma panela grande com água quente mergulhe as cascas de milho durante a noite. Escorra e seque.
   

2. Coloque a gordura vegetal ou banha de porco em uma tigela e bata com a batedeira até que ele tem uma consistência macia geada.
   

3. Despeje a masa em outra tigela e mexa lentamente na água até formar uma massa.
   

4. Sove a massa até que já não é pegajoso, em seguida, misture no o fermento eo sal. Adicione temperos adicionais opcionais, tais como alho ou pimenta em pó a seu gosto.
   

5. batida na banha chicoteado pouco a pouco até obter uma massa leve e fofo.
   

6. Apare as extremidades pontiagudas fora das cascas de milho e colocar dois deles lado a lado verticalmente para que eles se sobrepõem uns aos outros por cerca de 1 polegada.
   

7. Espalhe 2 colheres de sopa. da massa sobre a parte sobreposta das cascas.
   

8. Espalhe 1 colher de sopa. de enchimento no topo da massa de pão. O recheio pode ser feijão, queijo, carne de porco desfiada cozida, carne moída ou frango desfiado dependendo da sua preferência.
   

9. Dobre os lados se longitudinalmente sobre a massa de modo que os lados se sobrepõem, em seguida, dobre o dois lados restantes na parte superior e inferior de modo que eles se encontram no centro para formar uma embalagem. Amarre o pacote se tira fina de palha de milho.
   

10. Encha uma panela vapor com água até a linha onde a cesta do navio sentar. Linha da cesta do navio com palha de milho.
    

11. Empilhar os tamales envolvidos na cesta do navio frouxamente para permitir espaço para se expandir, em seguida, cobrir os tamales com uma camada de palha de milho no topo.
    
    

12. Cubra e cozinhe por 1-2 horas. Os tamales estão prontos se as cascas de milho não se ater à massa. Permitir que os tamales para esfriar um pouco antes de servir.