Como cozinhar com óleo de uva (9 etapas)

óleo de uva, um subproduto do processo de tomada de vinho, vem da extração do óleo de dentro da pequena semente, hard-shelled. Um óleo de cozinha estável, óleo de semente de uva não fuma ou splatter. Este óleo apresenta um ponto de fumo elevado, ou a temperatura à qual fumos de óleo e descolore, variando de cerca de 320-428 graus, dependendo da marca. A luz, ou amanteigado sabor de noz não deixa gosto residual e melhora o sabor natural do alimento. Óleo de uva é um óleo de cozinha econômica, pois apenas um terço à metade xícara de óleo de semente de uva é igual a um copo de outros óleos
. Coisas que você precisa
óleo de uva
Frying pan pan
Broiler

vegetais Carne
Pão
fritura, assar e assar

1. Use uma toalha de papel para remover a umidade da superfície de carnes cruas . Esta superfície seca ajudará a dourar a carne.
   

2. Marinar a carne ou escova com óleo de semente de uva ou variedades com sabor, como alho ou nogueira. Óleo de uva funciona bem com carne, aves ou peixes. Esta fina camada de óleo vai ajudar a reter o sabor e evitar a degola para a frigideira, assadeira ou grill.
   

3. Coloque a carne na frigideira pré-aquecida, forno ou grill. Se a carne começa a parecer seca, escova na outra fina camada de óleo de semente de uva.
   Grapeseed Oil como um substituto da manteiga
   

   1. óleo de uva substituto para a manteiga por escovar em um pedaço de pão cortado. Adicione o queijo ralado opcional, fatias de tomate, azeitonas picadas ou outras coberturas.
      

   2. Coloque coberto pão em uma bandeja do metal do cozimento raso sob um broiler pré-aquecido até que o queijo é derretido ou coberturas são dourar.
      

   3. Remova cuidadosamente o pão do forno. Adicione a pimenta moída na hora, se desejar.
      Grapeseed Oil como um condimento
      

      1. Mix grapeseed petróleo ou variedades infundidos com ervas e especiarias como parte de uma maionese ou salada receita de vestir. Teste com pequenas quantidades de óleo de semente de uva e aumentar os montantes para equilibrar com outros ingredientes na receita adaptada.
         

      2. Adicione o óleo de semente de uva para legumes, saladas e massas cruas ou cozidas. Este óleo degustação de luz não vai dominar alimentos.
         

      3. Use óleo de semente de uva, como parte de um mergulho para legumes frescos em uma bandeja.