Como fazer Curry Cabra

cabra Curry é um prato tradicional Jamaicana, rico com pimentas e tomates, e picante - não muito quente. Tenderizing a carne de cabra corretamente leva algum tempo, de modo que o prato em si demora mais para cozinhar. Tempero é a gosto, mas segue um perfil de sabor padrão de curry e pimenta da Jamaica. O prato é servido com arroz e um lado banana frita.
Coisas que você precisa
1/4 xícara de óleo
6 colheres de sopa. caril em pó 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica
Página 2 a 3 libras carne de cabra
Sal
2 cebolas picadas
1-2 pimentas,
picado
Ginger, pequeno pedaço, descascados e picada
uma cabeça, alho, descascados e picados
2 latas de leite de coco
1 15 onças. pode tomate picado
1 colher de sopa. tomilho Sims 3 a 4 xícaras de água
4-5 batatas, descascadas, em cubos
Instruções

1. Combine o pó de curry e pimenta da Jamaica juntos e reserve.
   

2. Corte a carne em pedaços grandes, pelo menos, 2 polegadas de tamanho.
   

3. Pré-aqueça uma frigideira ao fogo médio-alto com colheres de óleo e 2 da mistura de especiarias.
   

4. Seque a carne com papel toalha e reserve.
   

5. Brown a carne no óleo em todos os lados e remova quando feito
   

6. Adicione as cebolas e pimentões para o petróleo e saut & eacute.; até ficar macio.
   

7. Adicione o sal, o gengibre eo alho e continue a cozinhar por mais 2 minutos.
   

8. Adicione a carne de volta para a panela junto com o leite de coco, água, tomate, o tomilho ea mistura de especiarias restante.
   

9. Trazer para ferver, em seguida, reduza o fogo para ferver.
   

10. Cubra e cozinhe por pelo menos 2 horas até extremamente concurso.
    

11. Adicione as batatas para a panela perto do final do tempo de cozimento, e servem quando as batatas cozinhar por e garfo concurso. O prato serve 8 a 10 pessoas.