Como Truss uma galinha

Você precisa saber como truss uma galinha se você quer o frango para manter sua forma durante a torrefação. Também é importante para truss uma galinha se você estiver indo para cozinhá-lo em uma rotisserie. Travessas vai manter as asas e pernas de flopping ao redor enquanto cozinha. É uma técnica muito simples e aqui estão algumas instruções fáceis de seguir
. Coisas que você precisa
frango inteiro
Prancha
Cadeia
Instruções

1. Coloque o frango em uma tábua de cortar com o lado de cima do peito. A cauda deve estar voltado para você.
   

2. Deslizamento uma corda sob o centro das costas do frango, certificando-se de que os fins são ainda.
   

3. puxar a corda para cima nas laterais do frango cercando suavemente as asas.
   

4. Puxar a corda na sua direção. Isso fará com que as asas colocar o plano contra os lados do frango.
   

5. Atravessar as cordas no ponto de base do peito do frango, e enrole a corda cuidadosamente em torno de cada baqueta puxando-o apertado até que as pernas da cruz de frango.
   

6. Pegue o fim da cauda do frango e enrole uma corda em torno da cauda do frango, certificando-se de puxar a corda com força até que a cavidade do frango é coberto. Dê um nó na corda.
   

7. Coloque o frango com o peito virado para cima, e trazer as extremidades da corda de volta para a frente do frango. Amarre uma corda em um nó e caimento de qualquer cadeia excesso.