Como usar uma caldeira dobro

A dupla caldeira é um dispositivo de cozinha que consiste em uma panela parcialmente cheia com água fervente com outra tigela ou panela para dentro dele, o conteúdo do que são aquecidos por meio do contato com a água fervente. Panelas garantir lento, mesmo aquecimento e são úteis para a fusão de cera ou chocolate, ou cozinhar qualquer molho que é muito delicado para o calor direto. Panelas podem ser facilmente improvisado, se necessário.
Instruções

1. Construir uma caldeira dobro, se você não possui um, colocando um metal ou de calor-safe tigela de vidro no interior de um maior panela.
   

2. Encha a panela parcialmente com água. Coloque a parte bacia de seu duplo caldeira dentro da panela para se certificar de que não irá deslocar muita água e causar um derrame.
   

3. Retire a tigela, e aquecer a água para ferver.
   

4. Coloque um cortador de biscoitos de metal na panela antes de acrescentar a taça para se certificar de que a taça nunca vai tocar o fundo da panela e aqueça demasiado depressa ou tornar-se muito quente.
   
   

5. Adicionar a porção bacia do banho-maria, e siga as instruções de cozimento.
   

6. Preste atenção constante ao banho-maria. Muitos dos alimentos ou molhos você vai cozinhar exigem agitação constante, mesmo que haja menos perigo de queimaduras ou escaldante em banho-maria.