Como preservar chalotas (5 etapas)

Shallots pertencem à mesma família como cebola e alho. As lâmpadas quebrar em dentes de maneira semelhante ao alho, mas seu sabor é mais uma reminiscência de cebolas suaves. Chalotas são frequentemente exibidos em receitas gourmet, embora eles são adequados em qualquer receita chamando para as cebolas. A loja de lâmpadas por um longo período, quando devidamente preservada. Chalotas não exigem o congelamento ou enlatamento para a preservação, em vez disso, exigem um processo de cura semelhante ao de cebola ou alho.
Coisas que você precisa
jornal
Shears
malha saco
As instruções

1. Espalhe as chalotas em uma folha de jornal em uma área seca e bem ventilada, que está fora do sol direto. Deixe as raízes e as folhas anexadas, mas escovar fora aglomerados de solo. Não lave as chalotas em água.
   

2. Cure, ou seca, as chalotas de 1 a 2 semanas. A pele cor de cobre torna-se semelhante a papel e as folhas e raízes murchar uma vez que as chalotas chegar a secura ideal
   

3. Corte o talo seco-out, aparando-lo de volta para dentro do & frac12.; polegadas do topo da lâmpada. Cortar ou retirar as raízes restantes.
   

4. Coloque as cebolas em um saco de malha. Deixe os dentes ligados às lâmpadas durante o armazenamento.
   

5. Pendure o saco em um local seco a 32-40 graus centígrados, como em um porão ou despensa legal. Examine a lâmpada uma vez por mês, e usar ou dispor de qualquer que começam a brotar.