Todos os produtos polenta são feitos de farinha de milho. Polenta instantânea foi processado ainda mais - essencialmente pré-cozidos parcialmente - para economizar tempo para o cozinheiro casa. Quando você compra polenta instantânea, você está comprando farinha de milho em que os estágios de processamento incluem hidratação e desidratação. O resultado é um grão que leva cerca de um terço o tempo para cozinhar como tradicional vontade fubá. Alguns produtos instantâneos prometem estar pronto para comer polenta tão suave em menos de um minuto.
Primeiro Passo

Você precisará de 4 xícaras de água para cada 1 xícara de polenta instantânea que você usa. Ao cozinhar ou farinha de milho tradicional ou polenta instantânea no fogão, a chave é adicionar o grão lentamente em água fervente, para que você adicionou uma colher de chá de sal. Bata a mistura com uma mão enquanto a adição de uma fina corrente de polenta instantânea para a água com a outra. Abaixe o fogo até que a mistura está borbulhando ocasionalmente, mas não a ferver vigorosamente. Verificar a sua marca para os tempos de cozedura sugeridas. Em geral, você saberá que é grossa o suficiente para a fase de cozimento quando a mistura se afasta do lado da panela durante a agitação.
Baking Stage

Para tirar polenta instantânea desde a fase de pronto-a-comer, macio para um prato de cozido, comece por spooning-lo em uma untada, forno-safe assadeira. É importante fazer isso logo depois de preparar polenta instantânea, porque uma vez que ele endurece, é praticamente impossível a se espalhar. Depois de colocá-lo na assadeira e alisando-a para fora, a camada de polenta com as coberturas de sua escolha, como o molho de tomate e queijo ralado. Ele estará pronto para comer após o cozimento 20 a 30 minutos em um 350-375 graus Fahrenheit forno.
Variações

Você pode vestir-se planície polenta cozida, tanto no fase fogão eo estágio de cozimento. Quando a primeira cozinhar polenta mole, considere substituindo outros líquidos para alguns ou todos da água. Caldo de galinha ou de leite é o líquido tradicional utilizado na fabricação de polenta mole. Pouco antes de retirar a panela do fogo, adicione o queijo ralado, espinafre, cebolas cozidas ou outros ingredientes de sua escolha. Este é também o melhor momento para adicionar os temperos que complementam a sua receita, como a pimenta e sálvia. Se preferir, prepare seus outros ingredientes em uma panela separada, e, em seguida, camadas alternadas de polenta mole liso e este enchimento preparado. Polenta alternadas com recheio de cogumelos de queijo é um bom exemplo de uma em camadas cozido polenta prato.