Como Fazer Vinho Espumante

Para fazer vinho espumante, siga os passos para fazer o vinho branco - em seguida, incluir estas etapas no final do processo
Coisas que você precisa
vinhos brancos caseiros
. garrafas de champanhe, cortiça e fio
sifão mangueiras
leveduras de vinho
banhos de gelo e /ou congelador
Leveduras do vinho
Sifão Mangueiras
gelo banhos e /ou
Freezer caseiros Vinhos Brancos
A partir fermentação em garrafa

1. Siga o processo de fazer vinho branco, mas omitir adição final de comprimido campden (sulfito) durante a trasfega final. (Veja "Como fazer o vinho branco de uvas frescas.")
   

2. Descobrir o quanto açúcar você precisa adicionar ao vinho para criar 4 libras de pressão atmosférica após a fermentação. Normalmente, 4 gramas de açúcar por cada litro de vinho vai fazer uma atmosfera de pressão.
   

3. Dissolva o açúcar em uma pequena quantidade de vinho para fazer xarope de açúcar.
   

4. Rehidratar fermento na água morna e acrescente a calda de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
   

5. Adicione a mistura de xarope /fermento para vinho. Mexa bem e agitar para arejar.
   

6. Sifão o vinho em garrafas. (Veja "Como garrafa de vinho.")
   

7. Insira rolhas e prenda com fio.
   

8. Lay garrafas em lados para fermentar.
   
   remoção dos sedimentos
   

   1. Quando os sedimentos se formou, dar a cada garrafa um ligeiro, 1/2 polegadas torção e inverter cerca de 2 polegadas. Faça isso a cada 2-3 dias até garrafas de cabeça para baixo e sedimento fica nas rolhas.
      

   2. Quando o vinho é claro, garrafas de lugar, de cabeça para baixo, em um congelador com tops de garrafas inseridas em uma mistura de congelamento.
      

   3. Remova cortiça e sedimentos quando congela sedimentos.
      

   4. Adicione 1 colher de chá. xarope de açúcar por garrafa o mais rapidamente possível e imediatamente ReCORK. Cortiça Fit com arame.
      

   5. Vamos idade ou servir. Refrigere vinho para cerca de 55 graus F antes de servir.