Ako môžem variť filet z lososa v obyčajnej rúre

Salmon má povesť žiť až, a môžete robiť svoju úlohu tým, že sa snaží komplikovať veci pre tento blažene nízkymi nárokmi na údržbu ryby. To znamená, že ak chcete variť filet z lososa v klasickej rúre, vždy pomáha udržiavať lososa vlhký, zatiaľ čo to pečie, mimo tradičného striekajúcej citrónovej šťavy a masla. Losos je obzvlášť dychtivý spoločníka pre francúzskom štýle krémom, ktorý udrží svoju povesť neporušený a výrazne zvýšiť vaše naraz.
Čo budete potrebovať
½-palec tlstý plátky lososa
Bowl
Mlieko
zapekacej misky
nemastný varenie sprej
hliníkovou fóliou
soľ
korenie
crème fraiche
Petržlen vločky
Mäso teplomer
pokyny

1. Namočte filé lososa v miske mlieka po dobu asi 30 minút, potom opláchnite je pod kohútik a pat je suchý. Tento krok má dva ciele: čistí lososa jeho notoricky "rybie" vôňa a poskytuje sladkú a čisté paletu pre krému, ako ste ho upiecť
   

2. Predhrejte rúru na 400 medzi. a 450 stupňov Fahrenheita, chybovať na dolnom konci teplotného rozsahu, ak ste nikdy varené lososa v konvenčnej rúre pred, alebo ak vaše rúra je trochu nevyspytateľný. Losos kuchári rýchlo, a to je vždy lepšie mierne undercook lososa, než na suché ju.
   

3. Spray pekáčika s nemastný varenie sprej alebo pokrytie nástrekom plech s hliníkovou fóliou. Umiestnite filety v miske alebo na liste, byť istí, že nie je preplniť. Posypeme filety s soľou a korením.
   

4. Top filety s crème fraiche, ktorý je podobný kyslou smotanou, ale bez horkú pachuť. Potraviny sériových tento francúzsky krém.
   

5. Posypte rybu s Sušená petržlen vločky. Zakryte zapekacej misky s hliníkovou fóliou, aby lososa vlhký.
   

6. Pečieme lososa asi šesť minút. Vyberte zapekacej misky z rúry a otestovať lososa s mäsom teplomerom. Ryby by mali dosiahnuť teplotu 145 stupňov F. Tiež by malo byť biele, pevné a šupinatá.