Tri tipy ľahko absorbovať marinády a sú zvlášť dobré keď namočí do zmesi červeného vína, sójovou omáčkou a nasekaný cesnak. Môžu byť marinovaný v chladničke až troch dní pre maximálnu chuť. Avšak, tradičný spôsob prípravy je veľkoryso sezóna na vonkajšej strane pečienka s cesnakom práškom, kóšer soľ a čerstvé, hrubo mleté ​​čierne korenie. Tri tipy zvyčajne majú silný pás tuku na jednej strane, ktoré by mali byť ponechané bezo zmeny počas varenia, aby mäso vlhký a odstránené pred podávaním .:
Doba varenia a spôsob

Ak chcete podporiť aj varenie, odstráňte tri špičku z chladničky 30 minút pred varením. Tri tipy obyčajne vážia medzi 2 a 3 libry a vyžadovať asi 30-45 minúty variť na medium rare, čo je najlepší stupeň doneness pre chuť a nehy. Sear tri prevrátiť stredne vysoké teplo na grile, sústruženie často, asi za 5 minút. Prenos mäso k jednej strane roštu a dokončiť varenie ju cez nepriame teplo, nekrytá, po dobu asi 35 minút, alebo kým sa vnútornej registre teploty medzi 125 a 130 stupňov Celzia. Nechajte odpočinok najmenej 15 minút a vyrezať ho proti srsti na tenké plátky.
Tradičné strany

Prvá grilované tri tip recept bol údajne vytvorený v Santa Maria, Kalifornia , Tradičné Prílohy pre tento recept zahrnuté pinquito fazuľa, malé, suché ružové bôb, zmiešané s konzervovanými paradajkami a slaninou a korenené s horčicou, chilli a cesnakom. Ďalšie konvenčné strany patria makaróny so syrom, hodil zelený šalát, rožok alebo kukuričné ​​tortilly, a paradajka-založené salsu.
Voliteľné metódy varenia

Pridávanie nasiaknuté dubové čipy vonkajšie grily dáva tri hrot bohatú dymovú arómu. Môžete si tiež pripraviť tri špičku ako roštenka. Hnedá je na všetkých stranách, a pridať do pomalého hrnca s niektorými mrkvu, cibuľu a zemiaky. Je to tiež dobré varené v mierne horúcej rúre 2-3hodiny s rovnakým sortimentom zeleniny. Pri varení je v pomalom sporák alebo rúra, pridať trochu vody, aby sa pečienka, aby ho vlhký. Odstráňte tuk pred podávaním, a uistite sa, že ju rezať cez obilie, aby to výberové konanie.