Môžete jesť ľanové semienko buď krajinu hore alebo celku .; však, celé ľanové semienko sú ťažko stráviteľné, pretože tvrdé vonkajšie škrupiny. Ak chcete plne využiť ich nutričných výhodách, použite pozemné ľanové semienko, tiež známy ako ľanu jedlo. Aj keď si môžete kúpiť celé alebo mleté-up flaxseeds u potravinárskych obchodov a trhov zdravej výživy, to je najlepšie brúsiť svoj vlastný ľan, s použitím vysoko výkonný mixér alebo korenie brúsku.
Ako prísada

Posypeme celé ľanové semienko na šaláty alebo polievky pridať textúru. Celý Semená tiež pridať krízy do pečiva, ako je obilie chleba. Semená sú ľahko opekané počas pečenia, s dôrazom na ich prirodzenú pomätenosť. Na druhej strane, pozemné ľan môže byť v zmesi s obilninami, ako sú ovsené vločky, jogurt alebo smoothies, kde boost nutričný obsah misky pri pridávaní jemný pomätenosť.
Ako náhradné

Pozemné ľanové semienka môže byť použitý ako náhrada za múka, vajcia alebo olej. Pridať jemne mletý ľanové semienko, pomocou nie viac ako 1/4 šálky na 1 šálku múky, aby pečené tovaru pre zvýšenie nutričný obsah. Zmiešajte zem ľan s vodou v pomere 1 až 3, a použitie ako náhrada za vajce vegánov pečiva. Ľan jedlo môže tiež fungovať ako náhrada za tukov pečeného tovar, aj keď potraviny, ktoré používajú ľan namiesto tukov tendenciu hnedú rýchlejšie. Pri začlenení tohto zdravé potraviny ako náhradka tuku, ako je ropa alebo masla použite pomer 1-to-3 tuku do ľanového jedle.
Storage Tipy

Celé flaxseeds sú dlhotrvajúce, pretože ich tvrdá vonkajšie škrupina poskytuje ochranu. Uložené vo vzduchotesnej nádobe, môže celé ľanové semienko trvať až jeden rok. Avšak, pozemné ľanové semienko sú oveľa citlivejšie na teplo a svetlo, pretože vysoký obsah oleja zo semien je vystavená, keď sú pomleté. Predajňa zem ľan jedlo vo vzduchotesnej, tmavá obale na chladnom mieste nie dlhšie ako 90 dní. Však, pretože ľan jedlo môže ísť zatuchnuté rýchlo rozvíjajúce horkú, škodlivých chuť a vôňu, je najlepšie brúsiť jedlo zo semien podľa potreby.