Počnúc s vysoko kvalita blok tofu je rozhodujúci pre vytvorenie chutné tofu jedla. Existuje veľa značiek extra-firmy, ktorý sa tiež niekedy nazýva super-firma, tofu k dispozícii na väčšine trhov. Kedykoľvek je to možné, kúpiť organické, non-GMO tofu, ktorý je viac chuťovo možnosť, podľa Andrea Nguyen, autor knihy & quot ;. Ázijský tofu & quot; Možno budete musieť experimentovať s rôznymi značkami k dispozícii vo vašej oblasti nájsť ten, ktorý najlepšie chutí vám. Vyvarujte sa nákupu firmy alebo hodvábne tofu omylom, pretože tie majú väčší vlhkosť a zvyčajne sú príliš jemné pre použitie v pomalom hrnci.
Vykazovať vlhkosti

Aj keď navyše -firm tofu obsahuje minimálne vlhkosť, je treba ju vypustiť pred pridaním do pomalého hrnca. V opačnom prípade jeho tekuté presakovať outs počas procesu varenia, ktoré ovplyvňujú chuť a konzistenciu pokrmu. Pripravte si tofu podľa pokynov recept je krájaním ju do dosiek, plátky alebo kocky. Umiestnite ju na plech, ktorá bola lemovaná s papierovými uteráky alebo utierkou. Umiestnite uteráky na hornej strane tofu, spolu s ďalšou plech. Pridať ťažkých predmetov, ako sú napríklad plechovky potravín, v hornej časti plech. Nech tofu sedieť po dobu asi jednej hodiny.
Minimalistický prístup

Tým, že mokré prísady na minimum, môžete pomôcť váš tofu vyvinúť provokatívne karamelizovanou exteriér, pretože teplo z pomalého hrnca vysušuje tofu, zatiaľ čo varí. Tofu je podobný prázdne plátno, pretože nemá žiadny skutočný chuť na jeho vlastné. Chuť pokrmu závisí na zložkách, ktoré spárovať s ním. Pridajte mrholenie stolového oleja, ako je olivový olej alebo sezamový olej, spolu s korením, ako je cesnak a bylinky alebo sójovej omáčky a sezamové semienka. Pridajte tofu a opatrne otočiť plátky na srsť dôkladne. Nasaďte kryt na pomalom sporáka, nastavte ju na vysokej a nechať tofu varíme zhruba dve - tri hodiny.
Získanie Saucy

Experimentovanie s vašimi obľúbenými príchuťami je kľúčom k tomu, aby lahodné pomaly varené tofu jedla. Niektoré príklady zahŕňajú pikantné grilované tofu, ktorý kombinuje tofu s barbecue omáčkou, a tofu tacos, ktorý zahŕňa hodil tofu v miernej alebo pikantné Southwestern-inšpiroval omáčkou. Môžete si urobiť ľahké tofu a dusenej zeleniny tým, že kombinuje extra firma tofu so zeleninou, ako je cibuľa, mrkva, zemiaky a hubami, spolu s nejakým typom varenia kvapaliny, ako je napríklad zeleninový vývar alebo víno. Potom, čo ste pridali omáčku alebo kvapaliny, jemne premiešajte kombinovať všetky ingrediencie, bez rozbitie tofu. Prikryte pomalý hrniec a nechajte variť na nízky šesť až osem hodín na vysoký približne štyri hodiny.