Vzhľadom k tomu, biele pary vína dobre vegetariánska a rýb pokrmy, ale tiež pracuje s paprikami plnené morskými plodmi, ako je napríklad kraba alebo kreviet; obilie, ako je kuskus, ryža alebo bulgur; a inej zeleniny, ako je špenát krémový. Ľahká, svieža víno, ako je napríklad Sauvignon Blanc alebo Rulandské biele bude pracovať najlepšie s náplňami, ktoré majú veľa korenia, ako je napríklad parmezánom a olivami, zatiaľ čo viac plná biela, ako je Chardonnay, by sa zápas s krémovou náplňou z morských plodov.

Mäso náplne a rajskej

Ak je váš plnená plniaca korenie obsahuje mäso alebo má paradajkovú omáčku, červené víno vám dáva silnejší chute, ktoré budú zodpovedať mäso a kyslé paradajky. Vyberte si svetlo, červené víno, ako je Pinot noir, alebo Zinfandel pre mierne mäsa ako hamburger alebo bravčového mäsa krajiny. Pre silnejšie príchuťou výplne s klobásou, jahňacie alebo kombináciou rôznych druhov mäsa, ísť s viac plné víno, ako je Merlot, Burgundsko či Montepulciano.
Hot, pikantné a Smoky Výplne

Korenisté plnené papriky vyrobené s feferónkou potrebujete vína, ktoré môže postaviť na teplo, ale ktoré nie sú príliš tanínová - víno by nemalo premôcť iné chute v papriky a plnkou. Pre mexickej chile rellenos alebo papriky plnené pikantnou barbecue omáčkou, rozhodnúť sa pre vína s vysokou kyslosťou, alebo pikantné tóny širokej škály korenia v papriky. Dobré voľby patrí Syrah, Malbec, Pinot noir, Shiraz a Zinfandel.
Etnické papriky a regionálne vína

Miestne vína obvykle dobre fungovať dobre s pokrmy z rovnakého regiónu nasledujúcich dôvodov cez časy, tradičné recepty vyvíjať v súlade s niektorými vínami. Napríklad talianske vína Chianti ísť dobre s talianskymi bylinkami, ako je bazalka a rozmarín, ktorý môžete použiť na vypchávanie papriky. Tak moc, tradičné španielske soľ náplň treska pre papriky by mohlo fungovať s jasným bielym vínom zo Španielska, ako je Verdejo, ktorý je podobný Vinho verde z Portugalska a Sauvignon blanc.