Ako si vyrobiť Sambar prášok

Ako sa robí Sambar prášok. Sambar prášok je obyčajná súčasť nájdený v južnom východnom indickom varenia. Používa sa pri príprave zošívaní položky indickej stravy, ako sú zeleninové zmesi, šošovky, šošovka šišky, ryža, ryžové koláčiky a ryže palacinky. Sambar, označovaný aj ako sambaar a Sambhar masala, je vlastne zmes korenia, ktoré sú pražené a mleté ​​spoločne na prášok.
Čo budete potrebovať
10 sušených červených čili Galéria 6 tbsps. koriander semená
2 tbsps. rasca semienko
1 1/2 lyžice. mletej kurkumy
2 lyžičky. čierne korenie
2 lyžičky. senovka grécka
2 lyžičky. bielej fazule (delené úrad Dal alebo dhal šošovka)
2 lyžičky. žltý Spit hrach (Channa Dal alebo dhal šošovka)
2 lyžičky. Mung dal (alebo dhal)
1/2 až 1 lyžička. škorica (voliteľne)
5-7 sušených karí listov (voliteľné príslušenstvo) použtých non-stick panvicu
vzduchotesnej nádobe
Pokyny

1. Odstrániť semená a stonky z čili. Zlikvidujte semená a stonky.
   

2. Kombinovať všetky Sambar ingrediencie okrem mletej kurkumy v nepriľnavým panvici. Suché pečienka na chilli, korenie a šošovka cez nízky až strednej teplote, kým nie sú pripili. Dávajte pozor, aby ste nechať spáliť alebo char, pretože to ničí chuť sambar.
   

3. Preneste zapekaných sambar korenie prísady do mlynčeka a mel na jemný prášok.
   
   

4. Pridajte mletej kurkumy do mletého korenia a dôkladne premiešajte.
   

5. skladujte Sambar prášok do vzduchotesnej nádoby.