Kljub temu, da sta obravnava zelo podobne, imajo nekatere temeljne razlike. Smetana rogovi so vedno s trakovi listnatega testa, ovite stožčaste oblike za peko. Ko oni so svež in zlato so lupine napolnjene s stepeno smetano. Lady Ključavnice so valjaste, ob svoje ime iz dangly obročev tako priljubljene v pričesk Womens 19. stoletja. Oni so tradicionalno ovije okrog old-school lesenih clothespins ali kljukice, in se včasih imenujejo & quot; Zakačaljka piškotke. & Quot; Oni so tudi napolnjena z maslena krema namesto stepeno smetano, zaradi česar so manj nagnjeni k sogginess.
Tradicionalni testo

najstarejših in najbolj tradicionalnih receptov uporabljajo testo, ki bi lahko se misel kot nizko obogaten različico luskasta pie testa, ali kot valjanih piškotek sladkorja narejena s pomočjo pie crust tehniko. Večina pokličite za mešanico masla in krajšanja, kot maslo sama naredi testo, ki je težko obvladovati. Maščobe je treba pustiti v grah velike kose, da bi testo svetlobo in luskasta, ko je to peče. Novejše recepti pogosto zahtevajo & quot; hitro & quot; ali & quot; strele & quot; različica listnatega testa, ki je v bistvu zelo luskasta pie crust.
Uporaba listnatega testa

Izdelava real vlečeno testo ni nemogoče za domače peke s kakršnimi koli sredstvi, vendar pa zahteva trud, znanje in čas. Je narejen z gnetenjem trd testo, nato pa ga ovije okoli bloka masla. Po valjanju in zlaganje testo v kompleksnem nizu korakov, končni testo peče up svetlobo in svež na štirikrat svoje prvotne debeline. Lušči testo se uporablja za Lady Ključavnice bil prvotno nadomestek, ki je namenjen, da bi se temu izognili dodatni napor. Vendar pa z zamrznjenega listnatega testa, zlahka dostopne v vsakem supermarketu, ni razloga, da ga ne uporabljajte namesto tradicionalnih testa.
Making Your Lady Ključavnice

Make up vaš najljubša testo ali pa odjuge list zamrznjenega listnatega testa. Cut testo na trakove približno centimeter širok in štiri centimetrov dolge, in jih ovijte okoli bodisi staromodnih clothespins ali lesenih moznikov istega premera. Za čistočo "Zaradi ovijte lesene oblike najprej z aluminijasto folijo. Testo naj nekoliko prekrivajo, kot elastični povoj. Pečemo lupin, dokler oni zlato rjav, nato odstranite clothespins ko se pecivo ohladi. Uporabite peciva vrečko za cevi stepeno maslena krema v končnih lupin. Oni so najboljši prvi dan, ko je pecivo hrustljav in svež.