Za peko torte je potreben pinjenec. nimate pinjenca, kaj lahko uporabite?

Tukaj je nekaj alternativ, ki jih lahko uporabite namesto pinjenca v svojem receptu za torto:

1. Kisla smetana:Pinjenec nadomestite z enako količino kisle smetane. Kisla smetana bo vaši torti dodala podoben okus in vlažnost.

2. Navadni jogurt:Navadni jogurt lahko uporabite tudi kot 1:1 zamenjavo za pinjenec. Za najboljše rezultate uporabite navaden jogurt brez okusov.

3. Domači pinjenec:Če imate pri roki navadno mleko, lahko hitro pripravite nadomestek za pinjenec doma. Zmešajte 1 skodelico mleka z 1 žlico belega kisa ali limoninega soka. Mešanico pustite stati 5-10 minut, dokler se ne zgosti in začne strjevati. Tako se boste zelo približali pinjencu.

4. Mleko in limonin sok:Drug preprost nadomestek je, da zmešate 1 skodelico mleka z 1 žlico limoninega soka ali belega kisa. Kislina v limoninem soku ali kisu bo reagirala z beljakovinami v mleku in ustvarila konsistenco, podobno pinjencu.

5. Mleko in vinski kamen:Podobno kot pri metodi z limoninim sokom lahko zmešate 1 skodelico mleka z 1 čajno žličko vinskega kamna. Vinski kamen bo reagiral z mlekom, da bo nastala rahlo kisla in gostejša zmes.

Ko pinjenec zamenjate s katero koli od teh alternativ, ustrezno prilagodite količino sode bikarbone ali pecilnega praška v svojem receptu. Nekatere od teh alternativ lahko nekoliko vplivajo na okus in teksturo vaše torte, vendar bi morale zagotoviti ustrezno zamenjavo za pinjenec.