število različnih kosov svinjine so primerne za slow kuhanje, tako da izberete glede na število ljudi, ki jih želite krme ali znesek ostanke, ki bi jih želeli. Kosi brez kosti pomeni, svinjina, je pripravljen takoj, ko svoje ponudbe dovolj, medtem ko se kosi s kostmi dodajte korak odcepitev skozi kuhanega svinjskega mesa do rib iz kosti. Za obilo potegnil svinjine, izberite Boston rit ali piknik ramo. Kosti rebra Country-style so dobra izbira za manjše dele. Lahko uporabite tudi ribice ali svinjske zrezke, debelejši bolje. Kuhati svinjsko celoto ali zmanjša skupni čas kuhanja, tako da ga rezanjem na koščke. Trim odvečno maščobo, preden začnete kuhati.
Kuharske Metode

počasi štedilnik deluje najbolje za pripravo Priročna prost potegnil svinjine za drsniki, ohrani vse sokove in upodabljanje meso vlažna, brez potrebe po dodatnih tekočin. Nastavite štedilnik na visoko na pet do šest ur ali nizko sedem do osem ur. Oven kuhati svinjsko pri nizki temperaturi, z malo vode ali zalog, prevlečenih s folijo za dve do tri ure. Postelja narezanih čebulo in limone dodaja dodaten okus in vlago. Druga možnost je, da kuhamo svinjine v zalogi ali vodo s pokrovom, dokler ne pade narazen enostavno. Izpraznite tekočino stran pred serviranjem. Če imate kadilec, dim svinjine za približno 90 minut na funt.
Začimbe in omake

Slow kuhane svinjine je na najboljše, ko postrežejo z domačimi ali trgovini -bought omaka, kot so žar, Teriyaki ali vročo omako. Lahko kuhamo svinjine z nekaj preprostimi začimbe, kot so česen, ingver, limone in poprom, nato pa jo vmešajte v omako pred serviranjem, ali ponujajo različne omake, da služijo na vrhu drsnikov. To je dobra izbira, ko hraniš množico in želite pustiti vsi prilagodite svoje drsnikov. Za najbolj flavorful rezultate, kuhati svinjino v omaki za končno uro ali tako. Omake z visoko vsebnostjo sladkorja, kot so sladke žar omake, niso dobra izbira za počasno kuhanje, vendar vinegary žar omake fare bolje. Druge okusne možnosti vključujejo soje in Worcestershire omake. Dash tekočega dima daje počasen mesne namig žara okusa.
Vročanje Predlogi

Bistveni element, ki služijo počasi kuhano svinjino kot drsnikov je malo žemljice, ki so na voljo v beli in pšeničnih sort. Mehki žemljice Hawaiian-style so še posebej dobro s svinjino. Lahko pečemo tudi majhne večerja zvitki ali piškote, ali v ščepec, cut Hot Dog žemlje na pol. Določene jedi prelive, kot Solata od zelja, kisle kumarice, gorčica, tanko narezane čebule in avokada rezine. Dobre strani za dopolnitev drsnikov vključujejo čipsa, solato in sladki krompirček krompirja. Če ste zabaval goste, drugi ugriz velika predjedi za dokončanje obrok vključuje piščančje peruti, zelenjava z omako in druga polnila za drsniki, kot so mini hamburgerje, piščančje burgerje in debelimi, kotno-cut rezine italijanske klobase.