Uporabite drippings govejega mesa iz pečenka kuhati krompir ali zelenjavo za ta isti obrok. Kot pečenka počiva pod folijo, seva drippings iz pekač v ponvi na štedilnikom. Kuhati mini krompir ali kubikov redne krompir in konča tako, da jih cvrtje v drippings govedine več kot srednje visoko vročino. Razvili bodo zlato rjave skorjice in dvigni ves okus od pečenke. Dokončajte korenje in zelenjave, kot so pesa ali rutabaga ta način preveč.

Shrani za pozneje

Če ne nameravate uporabljati drippings govedine isti dan, razen jim za drugič. Uporabite ostanke drippings kot osnovo za au jus za francoske dip sendviči, ali kot osnovo okus za goveje juho. Če želite shraniti drippings govedine, seva vse koščke mesa in zelenjava maščobe, potem pa maščoba ohladi v pokritem kozarcu. Postavite kozarec v hladilniku in jo uporabite v naslednjem tednu ali tako.
Metrovke omako

Naredite omako ali omako z kapljanja. Ko odstranite pečenko iz ponve, nastavite pan na stovetop na srednje-nizko toploto in dodamo vodo ali govejo zalog za drippings. Razžvrkljamo v majhnih količinah presejano moko, da jo zgostitev, in obdržati stepanjem za strganje vse bitov off dnu posode. Dodaj dodaten okus z narezanimi gobami, na kocke narezano čebulo in česen in kuhamo, dokler ne doseže želene usklajenosti. Strain, če tako želi, in služijo kot narezanega pečenka in pire krompirjem.
Making Your Own

Lahko naredite tudi svoje drippings govedine brez z nakupom kuhanje pečenko goveja maščoba iz vašega mesarja in taljenje na srednje močnem ognju na vašem stovetop. Začinite s soljo in poprom, saj postane in ga shranite v hladilniku v zaprti stekleni kozarec ali ga zamrzne za kasnejšo uporabo, ko se ohladi. Uporabite ga kot kuhanje maščobe dodati Debel okus mešamo-krompirček, umešana jajca ali mesne jedi, kot so hamburgerji ali zrezek.