Kako kuhati Goveje Nasveti & Bell Pepper s čebulo

Nasveti Govedina deluje s skoraj katero koli vrsto jedi, še posebej, če jih kuhamo z aromatov kot čebulo in papriko. Enolončnice, braises, kabobs, strojar in fajitas so le nekateri od številnih kreacijah lahko uporabite nasvete govedine, in imate samo vedeti, tri osnovne načine kuhanja: braising, pečenje na žaru in pečenja. Vzeto iz konice ledij, nasveti govedine imajo zmerno količino marmorirana in, ker oni narežemo na majhne koščke, nežnost je redko problem. Če veste, kako se počasi kuhati, žar in pečenko, imate nekaj meje z nasveti iz govejega mesa.
Dušena /Pijani

1. Melt nekaj žlici masla ali masla in oljčnega olja v lončene peči ali globoko, težka ponev na štedilniku, z uporabo srednje močnem ognju. Izkopanega nasvete govedine v moki in jih Začinite s košer sol in sveže mlet črni poper.
   

2. Brown govedina, dokler zlato in karameliziranim, približno 4 ali 5 minut, občasno premešamo. Dodajte papriko in čebulo, narezan na 3 /4- do 1-palčni trakov ali kvadratov.
   

3. Dodaj sekundarnih aromatičnih sestavin v ponev. Poskusite narezan česen, sesekljan Chili Peppers in razbil ingver, če želite, da gredo krepko, ali dodamo sesekljan korenček in zelena za subtilne okuse, ki dobro delajo v juhi.
   

4. Potresemo žlico ali tako moke preko primarnih in sekundarnih aromatičnih sestavin. Prepražimo sestavine, dokler ne porjavi in ​​dišeča z rahlim slasten vonj, približno 5 minut, občasno premešamo.
   

5. Deglaze ponev z 1/2 skodelice ali tako rdečega vina, stalež ali vodo in kuhamo, dokler se ne zmanjša za au sek ali skoraj suha. Pour dovolj kuhanje tekočino v ponvi za kritje vse. Stock, vino ali kombinacija obeh delih v redu.
   

6. Dodajte zelišča in cele začimbe v ponev. Timijan vejic, vejic rožmarina in črni poper tie druge okuse v dušimo ali dušimo skupaj lepo.
   

7. Sezona tekočina kuhanja za okus s košer sol in jo zavremo. Zmanjšajte toploto za nizko in pokrivanje ponev. Dušimo nasvete za govedino za približno 1 1/2 ure in dodati zaključna sestavine, kot so gobe ali riž.
   

8. Nadaljuj braising dokler zaključna sestavine kuhamo skozi, približno 30 minut, nato okus . Prilagodite začimbe, kot je potrebno s košer sol in sveže mletim črnim poprom ter postrežemo.
   Žaru
   

   1. Bodite nasvete govedine iz hladilnika približno 45 minut preden ste žarom jih tako da jih lahko nit na nabodala in jim dovoliti, da se ogreje. Namočite lesa nabodala v vodi za 30 minut.
      

   2. Nit nasvete govedine na 10-palčna lesena nabodala, razmik vsak kos približno 2/1 palca narazen. Thread 1-palčni koščki paprike in čebule - skupaj z vsemi drugimi zelenjave, kot gobe ali paradižnik - na ločenih 10-palčna nabodala, razmik vsak kos približno 1/4 inch narazen. Ne nabodalo govedine in zelenjave na istih nabodala; kuhajo na različnih stopnjah in kuhamo posebej. Preklapljate zelenjave v enakem vrstnem redu za vsako nabodalo tako kuhajo na isti stopnji; na primer, poper, čebula, paprika, čebula, paprika ali gob, čebula, paprika, gobe, čebula.
      

   3. Sezona govedina s košer sol in sveže mlet črni poper. Coat zelenjava in nabodala govejega mesa z oljem.
      

   4. Nastavitev dvoconskem indirektno /direktna požar na žaru. Če imate Gril, light plast oglja v pladenj in ga potisnite na eni strani, ko je pepel nad; če imate plinski žar, prižiganje gorilnikov samo na eni strani in iz njih do srednje visoka.
      

   5. Lay nabodala govedine in zelenjave na neposredne toplotno strani žara. Grill zelenjavo, dokler kuhani skozi, okoli 6 ali 7 minut, vrtenje nabodala vsakih nekaj minut. Move zelenjave nabodala posredni strani žaru, medtem ko nabodala govedino konča kuhanje.
      

   6. Grill je nabodala govedine za približno 8 minut skupaj za srednje redke in približno 10 minut skupaj za medij . Zavrti nabodala iz govejega vsakih 1 ali 2 minuti. Lahko vstavite konico digitalnim termometrom v govejega konico, da preverite temperaturo, če vam je všeč; srednje redke, je med 125 in 130 Fahrenheit, in srednja podjetja, je med 130 in 140 F.
      

   7. Ponudite govedino in zelenjavo off nabodala na posteljici iz riža ali drugega škroba, ali služijo njih, kot je.
      Pražena
      

      1. Pečico segrejemo na 350 F. sesekljajte čebulo in papriko ter jih coat v olju. Postavite zelenjavo v plitvo posodo in jih Začinite s košer sol in sveže mlet črni poper.
         

      2. Sezona nasvetov za govedino po okusu in jih premažemo z tanko plastjo olja. Postavite nasvete za govedino na vrhu papriko in čebulo in postavite jed v pečici.
         

      3. pečenka goveje meso in zelenjavo za 15 minut, nato pa vmešajte. Pečenka nasvete govejega dodatnih 5 minut za srednje redke, in še 10 minut za medij. Vzemite govedino in zelenjavo iz pečice in služijo.