Kako Slow kuhati svinjskega hrbta Rib Half (7 korakov)

Svinjina ledvenem delu reber polovičke obsegajo rebra in ledij meso, vzeto iz središča svinjskega hrbta, od koder prihaja največ kosi razpisni. Čeprav so rebro polovice svinjskega hrbta relativno razpisa že, boste dobili najboljše rezultate in najbolj okus od nežno počasi jih kuhanje. Naravno nežnost svinjskega hrbta rebro polovičke "pomeni, da vam ni treba skoraj potapljajo meso v zalogi med kuhanjem, da ga tenderize, vendar boste zagotovo želeli malo tekočine v ponvi, da se stopi notranje maščobe in navlaži svinjine.
To je tisto, kar potrebujete
Spice mešanico ali marinado
pekač
Zaloga
Navodila

1. Bodite rebrasto pečenka iz hladilnik in pustite, da sedi na sobni temperaturi nekaj minut. Spice rubs in marinade so bolj učinkovita, ko jih uporabljajo na sobno temperaturo mesa.
   

2. Coat rebro pečeno v vaš najljubši začimba mešanico ali potapljajte v marinadi po vaši izbiri. Marinira rebra pečenka v hladilniku 1 uro na funt do celo noč v hladilniku.
   

3. Bodite rebro pečenke iz hladilnika približno 45 minut, preden začnete kuhanje, tako da doseže sobna temperatura. Coat rebro pečeno v olju in segrejte pečico na 450 stopinj Fahrenheit.
   

4. Vpis rebra pečenka v pekač in jo potisnite v pečico. Oven izžgala reber 15 minut ali do zlato rjave barve, nato pa spustite toploto do 225 F.
   

5. Izvlecite pečica rack ven in nalijemo približno 1 centimeter staleža ali vode v ponvi . Pokrijte posodo s pokrovom ali težka aluminijasto folijo in jo vrniti v pečici.
   

6. Zavrti ponev za 180 stopinj v pečici na vsakih 30 minut in dodamo vodo, kot je potrebno, da je približno 3 /4- do 1-palčni globoko.
   

7. Slow kuhati rebra pečenko dokler se ne zmehča, približno 2 1/2 ure. Vzemite svinjsko pečenko iz pečice in takoj postrežemo.