Kako uporabljati balzamičnim pri peki

balzamični kis ima popolno ravnovesje med sladko in tart, zaradi česar je idealen za peko. Ogrevanje mellows kislost v balzamičnim kisom, ga spremenila v gosto zmanjšanje. Dodatek medu ali sladkorja med procesom segrevanja lahko spremeni balzamični znižanje v bogato sirupa, ki je lahko shranjen v hladilniku tednov. V nasprotju s kompleksnimi okusov najdemo v rednem balzamičnega kisa, bela balzamičnega kisa je mellower v bistvu, in se lahko uporablja pri peki, ko se svetloba okus želeno in temna barva je nezaželen. Rosenje redno in beli balzamični sirup čez pecivo in cobblers ali pečemo v sladke in slane torte.
Tisto, kar potrebujete
balzamičnim kisom
Honey, sladkor ali fruktozo
zelišča ali začimbe
ponvi
Mesh cedilo
zaprti posodi
tart shells
Eggs

Cream
Butter
Vanilla
Cornstarch
Whisk
Spoon
Berries

Making Balzamični Sirup

1. Pour temno ali svetlo balzamični kis v omaki ponvi. Obrnite stovetop gorilnik na, na srednjem ognju. Vmešajte v medu, sladkorja ali fruktoze do meša.
   

2. Dodaj okusen element, če tako želi, kot klinčki, baziliko in lovorjev list. Kuhamo brez vretja. Zmanjšajte do 1/3 svoje prvotne prostornine, oziroma dokler debela in syrupy.
   

3. Filter skozi mrežasto cedilo. Zavrzite vse zelišča ali začimbe ujete v cedilo. Nalijemo v zaprti posodi in shranimo v hladilniku.
   Peka Krema kolači z balzamičnim
   

   1. Odstrani Nepečen, pripravljenih pie lupine iz hladilnika. Pečemo lupine v ogreti pečici do zlate barve. Prahi, da se ohladi.
      

   2. Crack jajca v skledo. Dodaj težka smetane ali mleka z nizko vsebnostjo maščob milejša različica, in vanilije. Dodaj koruznega škroba ter zmešajte skupaj
      

   3. Dodajte balzamični sirup v ponvi. če vam je ljubše, uporabite beli balzamični sirup za blažji okus in svetlejšo barvo. Obrnite toplote na nizko. Dodajte maslo ali margarino in mešamo, dokler se ne raztopi.
      

   4. temper jajca z ležanjem toplo balzamični zmes v jajčno mešanico. Razžvrkljamo združiti, in se vrniti nazaj v ponev. Kuhamo, dokler jajčno debeli in plašči nazaj na žlico.
      

   5. Filter jajčno skozi mrežasto cedilo in ohladimo. Pour jajčno v pripravljenih kiselkasti lupine. Pokrijte s sveže jagode, maline ali borovnice.