Kako spečete govejo pečenko na ražnju?

Sestavine

* 2-3 lb goveje pečenke

* 1 žlica oljčnega olja

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

* 1/4 skodelice vode

* 1/4 skodelice rdečega vina

* 1 žlica Worcestershire omake

* 1 žlica česna v prahu

* 1 žlica čebule v prahu

Navodila

1. Predgrejte žar na 350 stopinj Fahrenheita.

2. Pečenemu odrežemo maščobo.

3. V veliki skledi zmešajte pečenko, olivno olje, sol, poper, vodo, rdeče vino, Worcestershire omako, česen v prahu in čebulo v prahu.

4. Pečenega mariniramo vsaj 30 minut, lahko tudi čez noč.

5. Pečeno nabodemo na raženj.

6. Raženj položite na žar in kuhajte 2-3 ure oziroma dokler pečenka ni pečena do želene pečenosti.

7. Pustite pečenko počivati ​​10-15 minut, preden jo razrežete in postrežete.

Namigi

* Če žara nimate, lahko pečenko spečete tudi v pečici. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita in pečenko pecite 3-4 ure ali dokler ne doseže želene pečenosti.

* Da zagotovite, da je pečenka enakomerno pečena, uporabite termometer za meso in spremljajte notranjo temperaturo. Pečena je, ko notranja temperatura doseže 145 stopinj Fahrenheita za srednje pečeno, 160 stopinj Fahrenheita za srednje pečeno ali 170 stopinj Fahrenheita za dobro pečeno.

* Pečeno postrezite z najljubšimi prilogami, kot je pire krompir, pečena zelenjava ali solata.

Uživajte!