Kako Podgrijati Redko rostbif (3 koraki)

Za ljubitelje mesa, ni nič takega velikega, lepo pečenko. Bogato porjavi na zunanji strani, redke in sočno na notranji strani, odišavljenje zraka s svojimi pikantni vonjev, dobro pečena, povozi samo o katerem koli drugem obroku. Na žalost, naslednji dan so stvari drugačne. Težko je pogrevanje ostanke pečenke ne da bi se bilo dobro opravljeno, strašna stvar, za tiste, ki ljubijo njihova redka. Na srečo, obstaja nekaj tehnik za zmanjšanje učinkov dogrevanje.
Tisto, kar potrebujete
Ostanki pečeno govedino
Težka aluminijasto folijo
Pan sokovi iz pečenke
ostrim nožem

desko za rezanje
Vacuum Sealer in Sealer vrečke
ponvi
-Instant brati termometer
Navodila

1. Vpis kos ostalini goveja pečenka, ki niso večji od 1 £, na list težka aluminijasto folijo. Spoon pan sokove iz pečenke čez vrh, nato zapečati robove lista, da bi nepredušno žep. Pogrejete v pečici pri najnižji temperaturi, dokler se le toplo. Goveje meso ne sme biti več kot srednje redke, ko rezine.
   

2. Slice ostanki govejega tanke. Stack več rezine narediti kup 3/4 palca debel, z majhno količino pan soka žličko med rezine. Ovijte tesno v folijo, in mesto v vaši pečici na najnižji možni nastavitvi do ogreva s pomočjo, približno 25 do 30 minut. Zgornji in spodnji rezine bo kuhana, ampak tisti na sredini ne bi smelo biti več kot srednje redke.
   

3. Slice ostanke govedino na tanke. Stack več rezine, da bi kup 3/4 palca debel. Vklopite vakuumsko fotke. Postavite narezano meso v prvem vrečko, z žlico vseevropskih sokov. Vakuumski pečat vrečko. Segrejemo vodo v majhni ponvi, dokler ne doseže temperature 135 stopinj Celzija. Odvrzi zapečateno vrečo govedine v vodo, in pozorno spremlja temperaturo. Dokler to ne preseže 135 stopinj F, ni mogoče za goveje meso kuhati dlje redki. Odstrani iz vodne kopeli in uporabo po želji.