Najboljši način, da pečenka govejega fileja (7 koraki)

govejega fileja je eden od tistih živil, ki je sposobna proizvajati Drool le z navedbo njegovega imena. Ta velika, sočno rez mesa brez kosti, tako da je enostavno rezati po kuhanju in je dovolj fancy, da krasijo praznično mizo ali sit-down zabavo. Čeprav je voljna in pečenke hitro, searing meso pred praženjem bo zaklenil v več čudovitim okusom in nadgraditi izkušnje mesa jedo.
Tisto, kar potrebujete
ostrim nožem
Košer soli
String
2 žlici. rastlinsko olje
Pan
Herb drgnite ali omako po vaši izbiri
praženjem stojalo
Navodila

1. Cut proč velike mastne kose in srebrna koža govejega fileja, da razkrije mesa pod.
   

2. Salt pečena velikodušno s košer sol za krepitev naravne okuse mesa in prinese ven okus.
   
   

3. Tuck tanjši konec ribice govejega mesa pod debelim srednjem delu tako da je meso prepognjen skoraj na polovico. Tie meso v mestu z ovijanjem vrvico okoli mesa vsakih nekaj centimetrov ter tako tesen vozel. To zagotavlja, da bo meso je enakomerno velikost vsem in bodo kuhamo na enoten način.
   

4. Heat 2 žlici. rastlinsko olje v veliki ponvi in ​​izžgala govejega fileja na vseh straneh. Pustimo, da se kuhamo, dokler je rjav na vsaki strani. Searing mesne ključavnice v sokovih in pomaga razvijati svež, hrustljav zunaj kontrast ponudbo, sočno notranjosti.
   

5. Brush fileja z zeliščnim zbadanje, črnim poprom ali omako po vaši izbiri.
   

6. Kraj pečena na praženjem stojalo in jo postavimo v pečico, segreto na 450 stopinj Celzija. Pustimo, da meso kuhamo 15 do 20 minut in nato preverite notranjo temperaturo s pomočjo mesa termometer. Notranja temperatura 120 stopinj pomeni, da je srednje redke in 125 stopinj je srednje. Kuhamo, dokler ni narejeno po vaših željah.
   

7. Odstranite meso iz pečice in pustimo, da počiva 15 minut, da se zaskoči v sokovih in ga posojajo bolj vlažna in flavorful okus.