Kako Cook prašič v BBQ Pit (7 korakov)

Kuhanje prašiča v BBQ jamo je zabavno in razburljivo doživetje, kar je idealno za velike stranke, družinskega srečanja ali skupino prijateljev na prijetni poletni dan. To traja nekaj časa za pripravo, in tudi v celoti kuhati svinjine. Prepričajte se, da imenuje območje, kjer si gradijo BBQ jamo, če nimate enega že.
Tisto, kar potrebujete
BBQ jamo v zemljo
Pig
nadeva, zelenjave, drugi nadevom
Glaze ali začinjanje
Premogi
Tekme ali vžigalnik za prižiganje ognja
tekočina za vžigalnike
aluminijasta folija
Juta
dvonitne
Canopy, po želji

Navodila

1. Poskrbite, da bo vaš BBQ jama večja od prašiča, ki ga je peš na obeh straneh, in da so stranice pravilno podložena. Najboljši predmeti na linijo BBQ jamo z so zložene opeke ali velikih skal o velikosti vaše glave. To je zagotoviti tudi kuhanje in distribucijo toplote.
   

2. Naredite velik kup žerjavice, ki je približno 10 do 12 centimetrov globoko in pokriva celotno območje, ki ga želite ogenj kuhati svinjine . Uporaba lesa traja veliko dlje za nakladanje in lahka kot žerjavico, tako da so vaša najboljša izbira. Ali eno plast žerjavico in jih prižgejo, nato plast še širjenje žerjavico na vrhu. Ko ti premogi začnejo žareti, da layering ostale žerjavico, dokler ne pridete do želene globine. Hočeš vse premogi biti pekoč občutek, ko postavite svinjine v jami.
   

3. Sezona prašič po želji. Veliko ljudi se bodo stvari prašiča z nadevom ali druge zelenjave, ali uporabite glazuro nad mesom, ali pa samo sezono velikodušno s soljo in poprom. Prepričajte se, da je usta svinjska naslonil odprta, medtem ko kuhanje čeprav pustiti toplotno pobeg. Naj bo odprto z jabolko ali čebulo.
   

4. Wrap prašiča v več plasti aluminijaste folije, tesno. Ko je popolnoma zavit, plast nekaj vreč ali dolžina materiala Juta čez folijo, da zagotavljajo zaščito pred kruto plamenov ognja.
   

5. Wrap dvonitne vrvi okrog Juta, da jo držite vse skupaj.
   

6. Vpis prašiča na vrhu žerjavico, vse zavito. Morda boste potrebovali pomoč od drugih ljudi, da to storijo. Prepričajte se, da ste ga spustite previdno in bivanje nazaj, kolikor lahko iz plamenov. Če je mogoče, prikriti prašiča nad žerjavico z mokrimi zelene veje, da bi ustvarili krošnjami, kot mokro platno ali mokrega lesa, ali kaj drugega, da ne bo zgori. To pomaga zmanjšati kisik dobili z ognjenimi žerjavico, tako da ne bodo spali prašiča, medtem ko praženje.
   

7. Vpis prašiča na vrhu premogi daleč vnaprej vaše goste, ki prihajajo . Povprečen čas kuhanja od 10 do 12 ur, tako da postavite prašiča na žerjavici okoli 7 do 8 ur, preden pridejo gostje (odvisno od dolžine vaše stranke).