Čeprav ohrovt je razmeroma krepko vrtna rastlina, ni neprepustna za okužbo. Porumenel listi kažejo na morebitno okužbo blok gnilobe ali glivice. Listne uši ali zelje koren črvi so škodljivci, ki lahko povzročijo listi venenje in rumena, preveč. Rumene listi tudi kaže, da je rastlina ne rastejo pravilno zaradi pomanjkanja dušika v tla ali izpostavljenosti hladnem vremenu.
Pojdi za zeleno

Kale prihaja v več sort, vključno s tistimi, s svetlo zeleno, naborki listov in tiste globoko modro-zelenih ravnih listov. Bogata zelena barva je znak sveže, hranili bogata kale. Moral bi jo našli v ohlajenem oddelku proizvoda - kale, da postane pretoplo lahko venenje in grenak okus. Skupaj z izogibanjem porumenel liste, morate preskočiti tudi vzorce z rjavimi ali mlahave listov.
Stara Listi

Če ste pustili ohrovt v vašem hladilniku predolgo, listi lahko posuši in rumena rahlo. Ne samo, da bodo te porumenele liste ni dober okus, ti ne poda vrednost hranil sveže. Ko so listi pobral, njihove hranila začeli razčleniti. Do takrat, ko imajo ohrovt listi porumenel, najbolj dragocenih mineralov, vitaminov in antioksidantov, so minili.
Vodenje To Fresh

Če želite, da vaš ohrovt tako sveže, kot je mogoče shranite v plastični vrečki v vašem zelenjave crisper ali najhladnejši del vašega hladilnika. Ne opere, saj to lahko povzroči, da plesni ali rumeno hitreje. Kale naj ostane sveža za štiri dni, in tako dolgo, kot teden dni, vendar je njegova aroma lahko postane bolj intenzivna, saj starosti.