Kako opečemo bučke

bučke, ki je vrsta poletni squash, je vsestranska sestavina, saj ima rahlo sladek okus in krepko teksturo, ki ročaj lahko pa kuhan pri visoki temperaturi ne postane Moker. Za bolj dekadentni twist na bučkami, plašč je v drobtine in jo prepražimo na olju. Za najboljše rezultate, bučke morajo biti ocvrta uporabo natančno tehniko, da se zagotovi, da ima hrustljavo zunaj z razpisom, flavorful notranjosti.
Tisto, kar potrebujete
nožem
Dve veliki sklede
1 1 /2 skodelice posušene drobtine
3/4 TSP. Salt
Dve jajci
razžvrkljamo
veliki ponvi ali fritezi
Olivno ali rastlinsko olje
Deep-Fry termometer
pekač
Slotted žlico
knjigo brisače
Navodila

1. Sperite bučke, da odstranite površinske umazanije, nato pa nežno osušite z brisačo. Narežemo po dolžini v 1/2-palčni debele trakove. Če uporabljate večje bučke, se prepričajte, trakovi so ne več kot 3 centimetrov dolgo.
   

2. Mešajte skupaj 1-1 /2 skodelice suhe drobtine in 3/4 TSP. sol v veliko posodo. Zmešajte dve jajci v drugi veliki skledi, dokler povsem skupaj.
   

3. Vpis približno 2 centimetrov oljčnega ali rastlinskega olja v veliki ponvi ali pa uporabite fritezi. Heat na srednje močnem ognju, dokler globoko fry termometer meri 350 stopinj Fahrenheit.
   

4. Medtem olje za ogrevanje, pomočite bučke trak v stepena jajca, tako da je popolnoma prekrita. Držite prevlečen trak nad skledo za približno dve sekundi, kar omogoča dodatno jajce kaplja nazaj v skledo.
   

5. Lay prevlečen trak ravno v drobtine za kritje ene strani, nato ga obrnite in zajemajo drugi strani. Rahlo pretresite trak nad skledo, da se znebite vseh dodatnih drobtine, nato pa ga postavite na pekač in ponovite s preostalimi bučkami (lahko dodate več drobtine).
   

6. Place prevlečene bučke trakovi nežno v 350-stopinjskim olja v enakomernem sloju, tako da so se ne stikajo. Fry za dve do tri minute ali dokler zunaj je svetlo zlato rjave barve, nato odstranite z reži, žlico in polagajte na papirnate brisače, da absorbirajo odvečno olje. Ponudite ocvrte bučke vroče za najboljše rezultate.