Kako spečete zamrznjen česnov kruh na žaru?

1. Predgrejte in naoljite žar:

- Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo (približno 400 °F/200 °C).

- Rešetko rahlo premažite z oljem, da preprečite prijemanje.

2. Odmrznite česnov kruh:

- Zamrznjen česnov kruh vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se nekaj minut odtali na sobni temperaturi.

3. Zavijte v folijo (neobvezno):

- Za bolj hrustljavo skorjico odmrznjen česnov kruh ohlapno zavijte v aluminijasto folijo. To bo zadržalo paro in pomagalo kruhu vzhajati.

4. Postavite na žar:

- Odmrznjen česnov kruh, zavit ali nezavit, položite neposredno na rešetko žara.

5. Pecite kruh na žaru:

- Česnov kruh pecite na žaru 3-4 minute na vsako stran ali dokler se ne segreje in na njem ostanejo sledi žara.

6. Preverite notranjo temperaturo:

- Da zagotovite, da se kruh temeljito segreje, v sredino najdebelejšega dela kruha vstavite termometer za meso. Doseči mora notranjo temperaturo približno 165 °F/74 °C.

7. Dodajte dodatne prelive (neobvezno):

- Na tej točki lahko dodate poljubne prelive, kot je nariban sir, dodatno česnovo maslo ali zelišča.

8. Pecite na žaru, dokler se ne stopi:

- Kruh pecite na žaru še minuto ali dve ali dokler se morebitni dodani dodatki ne stopijo in je kruh želene pečenosti.

9. Postrezite takoj:

- Odstranite česnov kruh z žara in pustite, da se nekaj minut ohladi, preden ga postrežete.

Namigi:

- Da preprečite vžig, pazite na kruh in ga premaknite na hladnejši del žara, če se začne goreti.

- Če uporabljate plinski žar, prilagodite temperaturo, da zagotovite enakomerno pečenje in preprečite zažganost.

- Med pečenjem zaprite pokrov žara, da se toplota enakomerno porazdeli.