Kako Match Sir in desertna vina (9 stopnjah)

Seveda sir je odličen način za konec gurmanski obrok. Ga Seznanjanje z lepo desertno vino je extra plus. Nekateri trdijo, da so desertna vina najbolje sami, vendar je to odvisno od okusa in želje vsakega posameznika. Ujemanje sir in desertna vina lahko težavno, vendar je glavna ovira je seznanjanje kontrastne okuse, ki so razvite v desertnih vin in sirov.
Tisto, kar potrebujete
Rdeče vino (srednje polnega telesa in polnega okusa)
desertno vino (pozno trgatev ali utrjenih)
desertno vino očala
Sadje
Kruh
Solatni krožnik
solata vilice
Maslo nož
različne sire, ki jih izberite
olive
mandeljni
Sun-sušene paradižnike
Salami
Creamy masla
Kako Ponudite Sira po obroku

1. Izberite siri, ki vam je ljubše, ali bi radi, da poskusite. Štiri do šest sire različnega porekla, okusov in tekstur, je treba vročiti, za spremembo. Pred serviranjem sirov, ki jih hranite izven hlajenje eno do dve uri, da bi omogočili sirov na nižjo temperaturo. Siri služil premrzlo ne bo okusil tudi.
   

2. Ponudite krožnik sirov z druge okuse, ki so brezplačna, kot so olive, rdeče ali zelene grozdja, jabolk ali hrušk rezine, tapenade, pesto, kaviar, pašteta, suho sadje, salame, ali lešniki. Poskrbite, da vaš krožnik je dovolj velik za namestitev sirov, druge aromatične seznanitve in konzumnih krekerji. Poskusite različne krekerji, kot so kamen terenu, rž, bagel čipov, ali belo.
   

3. Postrezite kruh s skledo, da bo kompliment okusov sira, kot tudi. V zadnjih nekaj letih je bilo ustvarjenih veliko variacij kruh samo za namen, ki služijo s siri in vina. Okusi, kot oreh-rozin, devet žita, brusnični-pekovskem kvasu, ali francoski francoske štruce so idealni.
   

4. Navedite vse goste, z ustrezno oskrbo, kot so solatni krožniki, vilice, nož, serviete, in sladica kozarca vina. Ponudite kozarec vode zraven desertno vino steklo po želji.
   

5. Cut vsak sir v unča obrokov, ko se boste približali vsakemu gostu, ali rezani sir pred postrežbo. To je lažje voditi posamezne dele na krožniku. Postrezite vsakega gosta. Podaj krožnik okoli. Spodbujajo goste k eksperimentiranju z različnimi ojačevalcev parov.
   Siri se želite seznaniti z desertno vino
   

   1. Ponudite sladko desertno vino in pristanišče z bogatimi sirov, kot modrim sirom in ostra cheddar. Poskusite se izogniti združevanju mehki sir z zelo polnega okusa, flavorful desertna vina. Vedno se spomnite, da je lahko zelo močni siri včasih preplavijo okus vina pijete.
      

   2. Pair pozno trgatev začinjene in flavorful desertno vino z različnih sirov. Te desertna vina imajo običajno bolj krepke okuse. Kažejo okusov medu, lesa, kave in začimb. Ti okusi seznanite idealno z sire, ki imajo bogato, pikanten okus. Siri, ki bi dobro delo s tem desertno vino vključujejo starih cheddar, Roquefort, feta iz ovčjega mleka ali kozjega mleka, ki zori Gouda, Asiago in Stilton.
      

   3. par alkoholizirano desertno vino, ki ima lažjih okusi in z bogatimi, debele in intenzivnih sirov več blage pojasnila. Okusi na desertna vina vključujejo slasten, sadni, karamela, ali čokoladne zapiske. Te vrste okusov gredo super z bogatimi. trde sire, ki imajo navidezno slanost in masleno maščobo. Tanini v desertno vino bi iz teh okusov takoj ko zmešajte sir in vino. Siri, ki gredo dobro v to vključuje sirov, kot so Jack, Stilton, Cabrales, grojer, Boucheron, Manchego ali parmigiano.
      

   4. Eksperimentirajte z različnimi siri. Get priporočila iz vašega lokalni delikatesi, sira ali vinoteki. Dobro pravilo palca, da se spomnimo, da je več blage desertna vina gredo najbolje z intenzivnimi flavorful sira, medtem ko je krepko začinjene desertna vina gredo najbolje z tangy, limonino ali bogatih sirov.