För att få bästa resultat, baka lagren av din kokoskaka och frost dem med en smörkräm extra. Butter fryser väl, och när kakan tinas, behåller sin struktur och smak. Maränger eller marshmallow-baserade glasyrer inte fryser väl och används bara när du tinar unfrosted kakan lager helt. I detta fall, du frysa lager separat och sedan tina och frost.
Frysa in och förvara Coconut Cake Omdömen

När du monterar och frost kakan, trycker kokosflingor mot sidorna och toppen av kakan. Placera den färdiga kakan på ett galler och låt kakan i frysen tills den är fast vid beröring. När den är redo att lagra under en lång period, wrap kakan tätt i nonstick aluminiumfolie. Täck folien i plastfolie, och säkra hela kakan med frystejp. Din kakan kan förvaras i frysen upp till fyra månader på detta sätt. Du kan också linda och frysa unfrosted lager av kokos tårta i folie och plastfolie att använda och frost när du behöver dem.
Frysa in och förvara Coconut kaksmet Omdömen

En annan sätt att frysa coconut kakan är att frysa smeten och grädda den när det behövs. Vid framställning av smeten, använd en dubbelverkande bakpulver så att när den upptinade kaksmet bakas, kommer coconut kakan stiga till sin fulla volym. Förvara fryst smeten i en liter behållare eller plastpåse. Det kan hållas i upp till två månader i frysen.
Upptining Coconut tårta och Coconut kaksmet Omdömen

För att tina kaksmet, ta bort den från frysen och förvara det i rumstemperatur. Vänta cirka fem timmar innan du använder smeten. För en inslagna helt bakade tårta, ta bort den från frysen, försiktigt bort plast och folieomslag och låt kakan att tina i ungefär två till tre timmar före servering.