Grillning Instruktioner för Rib-Eye Steak

Grilla en rib-eye steak är ett av de enklaste sätten att få ut smaker i denna saftiga, marmore styckningsdel. Grillning är enkel, men kräver att du hålla ett vakande öga på matlagning kött för att undvika potentiella skador från grill skov, och att se till att biff är inte långt. Om du kan, hjälper det att värma upp olika delar av grillen till olika temperaturer. Omdömen Du behöver Omdömen Brush Omdömen Olivolja
Salt
Svartpeppar Omdömen tång
Instruktioner Omdömen

1. Pat stek torr någon fukt. Borsta båda sidor av biff lätt med olivolja.
   

2. Strö svartpeppar och salt på båda sidor av biff. Tryck ner ordentligt för att se till att salt och peppar vidhäftar.
   

3. Värm grillen till hög värme. Om möjligt, har en sida av stark värme och den andra vid en lägre nivå. Om du använder en gasgrill med flera brännare, slå en på men lämnar andra kalla. Strålningsvärmen kommer att hålla området under den inaktiva brännaren varmt, men inte lika het som området ovanför den tända brännaren. På samma sätt, om du använder en kolgrill, koncentrera kol på ena sidan av eldstaden för att skapa varmare och kallare områden.
   

4. Placera stek på grillen på hög värme. Koka tills grillmärken börjar dyka upp på köttet, vänd på den då. Tillagningstiderna varierar beroende på tjockleken på biff, men en typisk rib-ögat tar cirka tre minuter per sida.
   

5. Överför stek till lägre värmeområde grillen . Låt det koka i ytterligare tre eller fyra minuter per sida.
   

6. Sear kanter stek på hög värme i en minut eller två. Ta av från värmen och låt vila i flera minuter innan servering.