Avstånd till Steam Cook fryst lax (6 steg)

Om du älskar lax, kan du vara en hängiven anhängare av Alaskan fiskeindustrin, som har bemästrat en frysning teknik som kallas, bokstavligen, Fryst till sjöss. Denna teknik tätar princip i smaken av nyfångad lax i en vakuumförslutna behållare tills laxen är redo att förbereda. (Ref. 1) att höja upplevelsen till nästa nivå, du kan välja att ånga din fryst lax för att inte förlora någon av de naturliga juicer och smaker som kan gå förlorade under grillning eller bakning. Omdömen vad du Behöver
örter, grönsaker, vin (tillval) Review Steamer eller stor gryta med ångaren rack
mat termometer (tillval) Review Färsk citron (tillval)
Instruktioner

1. Skölj fryst fisk under kranen. Ta bort eventuella ispartiklar och klappa fisken torr
   

2. Släpp loss din kreativitet genom att lägga till örter, grönsaker -. Såsom lök eller paprika - eller vin till vatten. Dessa ingredienser ingjuta lax med extra smak medan det ångar.
   

3. Placera dessa smakrika ingredienser i flera inches av vatten i en ångbåt eller kruka. Ta med vatten till en fullständig koka.
   

4. Placera laxen i ångaren eller på ett särskilt galler flera inches ovanför det kokande vattnet. Laxen bör inte komma i kontakt med vattnet.
   

5. Täck ångaren eller grytan och minska värmen till medium. Dubbla normala ångningstiden för fisk att ta hänsyn till det faktum att laxen fortfarande är frusen. Så om du följer tumregel och laga fisk i ca 10 minuter för varje tum det är tjockt, och din laxfilé är 1 tum tjock, ånga det i 20 minuter i stället för 10 minuter. Vänd laxen över halvvägs genom denna restiden.
   

6. Testa laxen för att säkerställa att det görs. Det bör vara ogenomskinligt och flake lätt med en gaffel. Om du väljer att kontrollera den inre temperaturen med en mattermometer, bör registrera minst 145 grader Fahrenheit. Krydda laxen med din favorit ört eller krydda, såsom citron-peppar salt, eller sprutar det med lite färsk citron.