Hur man använder träflis i tillagning (9 steg)

Röken från flis ger en naturlig arom och smak till mat som är svår att kopiera. Men bara för att de är oftast används utomhus i en grill eller rökare betyder inte att du måste missa om du bara har en ugn. Om du använder dem på rätt sätt, kan du ge din mat en rökig smak utan att göra hela ditt hem luktar en rökeri. Du kan köpa färdiga fyllda påsar av flis för användning i ugnen eller så kan du göra din egen. Omdömen Du behöver Omdömen durkslag eller sikten
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Blötlägg träflis i en skål med vatten för 2 till 3 timmar. Töm marker i ett durkslag eller sil.
   

2. Riv en stor rektangulär bit aluminiumfolie. Den folieark bör vara tillräckligt stor för att hålla dina flis när den är vikt över sig själv två gånger. Kraftig folie fungerar bäst eftersom det är tjock och slitstark.
   

3. Vik aluminiumfolie på mitten så att den gör en kvadratisk form. Om kvadraten på folien är för stor för att passa i din ugn, vik den igen för att bilda en mindre men tjockare torget.
   

4. Vik tre av de fyra kanterna på aluminiumfolie torget upp till skapa en ficka. Vik inte den fjärde sidan av torget eftersom du kommer att behöva öppna för att sätta träflisen inuti. När du är klar, kommer du att ha en grund ficka för dina flis.
   

5. Fyll påsen med flis och försegla den sista kanten av aluminiumfolie paket. Omdömen
   

6. Peta flera små hål i toppen av paketet med hjälp av pinnar av en gaffel.
   

7. Placera foliepaket på den lägsta rack medan du värmer ugnen.
   

8. Vänta paketet av träflis för att börja röka innan du lägger maten. Det tar vanligtvis 10 till 20 minuter innan träflisen uppnå maximal rökning utgång.
   

9. Placera maten i ugnen när träflisen aktivt rökning. Laga din mat som vanligt. Det finns ingen anledning att justera tiden eller temperaturen.