Majonnäs inte fryser väl i råa livsmedel, såsom kyckling sallad, potatissallad eller smörgås fyllningar. Kommersiell majonnäs innehåller pastöriserade ägg, olja, vinäger och kryddor som har emulgerade eller vispad, i en krämig tillstånd. Äggen tenderar att separera från oljan i frysen, leda till förlust av smak och en vattnig konsistens.
Grytor

Du kan frysa en kokta gryta som innehåller majonnäs, tillhandahålla alla andra ingredienser fryser väl, också. Vissa recept för kyckling och ris, kyckling och fyllning eller ens kyckling enchilada uppmaning till majonnäs i kombination med konserverade grädde soppor, ost eller andra ingredienser. I dessa disk, har ägg i majonnäsen kokats, så de kommer inte separerar under frysning. Blandning majonnäs med andra ingredienser, såsom grädde soppor, bidrar också till att stabilisera dem.
Baked Goods Omdömen

Om du använder majonnäs i bakverk, såsom kakor eller snabba bröd , kan du frysa bakade varor; eftersom äggen bakas, de är fast och stabil. Socker fungerar också som en stabilisator och konserveringsmedel i frysen.
Metod

För att få bästa resultat, inte frysa smörgåsar eller råa livsmedel som innehåller majonnäs. I stället göra små portioner som du kan använda inom tre dagar. Kylskåp några matrester inom två timmar. Att frysa grytor och bakverk, låt dem svalna till rumstemperatur. Placera dem i förseglade plastpåsar eller lådor, eller täcka gryträtter med ett tungt skikt av folie eller plastfolie. Markera datumet på förpackningen och frysa dessa poster i upp till tre månader. Tina grytor i kylskåp innan du värmer dem. Bakade varor kan tinas vid rumstemperatur.