Hur man bevarar Vitlök Scapes för året runt användning

Med en antydan till söt vitlökssmak, kan de eleganta vändningar av vitlök skaft användas i en mängd olika recept som kräver en subtil söt krydda som inte behöver kokas hela. Den scape är stjälken där blomman som växer från vitlök framträder. Men inte de skaft inte kommer från lampan året runt, och måste skördas medan färska och bevaras för att möjliggöra att de kan användas under alla årstider. Genom frysning, kan upprätthållas och sparas till ett senare datum saker.
Subtila kritan och arom av skaft Du behöver Omdömen färsk vitlök skaft
durkslag Omdömen Hushållspapper
skärbräda
Vass kniv Omdömen Små förseglingsfryspåsar
Instruktioner

1. Placera vitlök skaft i durkslag. Skölj dem under rinnande vatten, försiktigt gnugga dem med fingrarna för att avlägsna smuts och skräp.
   

2. Ta bort varje scape individuellt från durkslag och linda en pappershandduk runt det, flytta den upp och ner stjälken, att torka. Upprepa med alla skaft.
   

3. Ange skaft ned på skärbräda. Klipp från botten.
   

4. Skär dem i den storlek som önskas. Du kan lämna dem helt, skär dem på mitten, eller klippa skaft i 1-tums långa bitar, bland andra alternativ.
   

5. Dela upp skaft i små högar beroende på vad du skulle lägga till en enskild recept.
   

6. Infoga en portions högen i en plastpåse, linda skaft om att frysa dem helhet för att få dem att passa.
   

7. Tryck ut så mycket luft som möjligt ur påsen och sätt in den till frysen. Använd inom ett år genom att lägga till en frusen portioned scape påsen till ett recept.