Som de flesta producera, ingefära smakar bäst när det är färskt. Leta efter jordstammar eller & quot; händer & quot; som är fyllig och tung för sin storlek, med tunn, blek hud. Om du knäppa av en av de små bitar från kanten, bör köttet inuti vara en delikat benvit, guld eller ens rött, beroende på sort, och sprudlar av juice. Huden, medan ätbara, skalas i kinesiska och indiska recept som kräver malet eller hackad ingefära. Du kan också ta bort huden av estetiska skäl eller lämna det för skivad ingefära som kommer att tas bort före servering. Du behöver inte en kniv eller skalare att ta bort huden; Det skrapar bort enkelt med en sked.
Savory Sizzle Omdömen

Ingefära är en stapelvara i köken i Kina, Thailand, Vietnam, Indien och Karibien. Det kan skivas eller julienned, strimlad eller malet, eller till och med krossas för att klistra i en mortel och mortelstöt som behövs. I en stek, till exempel lägga skivor eller tändstickor av julienned ingefära till din het olja tillsammans med lök och vitlök. Ginger parfymer matolja, som sedan sprider sin smak till de andra ingredienserna. Gör bitarna tillräckligt små för att lämna in eller tillräckligt stora för att enkelt ta bort innan servering, som du föredrar. I curryrätter eller krydda pastor, strimlad användning eller fint hackad ingefära istället.
Behandla din Sweet Tooth Omdömen

Om du bakar regelbundet med ingefära, ersätta färskt för en del av den torra pulveriserad ingefära efterlystes i receptet. Till exempel, om ditt recept efterlyser 1/2 tsk ingefära pulver, kan du skala pulvret tillbaka till 1/4 tesked och tillsätt 1 1/2 tsk - eller mer, om du vill - färska. De subtila, rundade smaker av färsk ingefära kommer att ta dina pajer, kakor och muffins till en ny nivå. Alternativt sjuda hackad ingefära med socker och vatten för att göra ingefära sirap. Ringla den på din krydda kakor, och använda den på glass eller fruktkompott.
Looking välbevarade Omdömen

Färsk ingefära har en hållbarhet mätt på bara ett fåtal veckor, snabbt shriveling och härdning när det åldras. För att öppna upp nya sätt att njuta av det, anser bevara en kvantitet. Skiva oskalade, tunna rundor av ingefära och bevara dem i en burk av sherry. Candy skivor eller strimlor av sjudande dem i tung sirap, sedan belägga dem med sockerkristaller. För en helt annan effekt, använd en potatisskalare eller vass kniv för att göra lövtunna skivor av ingefära och pickle dem i den asiatiska sätt som en sushi krydda. Nedgången röd karamellfärg är traditionell men inte obligatoriskt.
Tea Av Omdömen

Ibland är det mest bekväma sättet att äta din ingefära är att dricka det i stället. Skiva eller hugga färsk ingefära och sjuda det i varmt vatten ger en rikt smaksatt dryck som lugnar magen och hjälper till att rensa en täppt huvud. Alternativt, gör ditt eget ginger ale hemma. Brew det gammaldags sättet genom att tillsätta socker och jäst till din ingefära te och låta det karbonat genom jäsning, eller fuska genom att blanda din hemgjorda ingefära sirap i ett glas club soda.