Vad kan veganer använda istället för ägg till brownies?

Veganer kan använda olika äggersättningar för att uppnå en rik och fuktig konsistens i brownies utan att använda ägg. Här är några vanliga veganska äggersättningar:

1. Linfröägg :Blanda 1 msk malet linfrö med 3 msk vatten. Låt stå i några minuter för att tjockna och få en äggliknande konsistens.

2. Chiafröägg :Blanda 1 msk chiafrön med 3 msk vatten. Låt det sitta i några minuter tills en gelliknande konsistens bildas.

3. Äppelmos :1/4 kopp osötad äppelmos kan ersätta varje ägg. Det tillför fukt och sötma till brownies.

4. Banan :Mosad mogen banan fungerar som ett bindemedel och naturligt sötningsmedel. Byt ut varje ägg med cirka 1/4 kopp mosad banan.

5. Silken Tofu :Purerad sidentofu (extra fast) ger fukt och rik konsistens. Använd cirka 1/4 kopp mosad sidentofu per ägg.

6. Vegansk äggersättning :Kommersiellt tillgängliga veganska äggersättningsmedel är gjorda av en blandning av stärkelse, tandkött och jäsmedel. Följ instruktionerna på förpackningen för den rekommenderade mängden.

7. Aquafaba (kikärtslake) :Saltlaken från en burk kikärter skapar en skummig, marängliknande konsistens när den vispas. Det fungerar bra i recept som kräver fluffiga och luftiga texturer. För brownies kan du behöva justera gräddningstiden och förhållandena.

Kom alltid ihåg att justera ditt recept beroende på vilken äggersättning som används, eftersom de kan variera i förtjockningsegenskaper och mängden vätska de ger. Smaka och testa dina recept för att se till att du uppnår önskad konsistens och smak.