Hur Cook Sauteed abborrfiléer

Abborre är en stor "nybörjare & quot; fisk för personer som har liten erfarenhet äta eller matlagning fisk framgångsrikt. En av de mest enkla sätt att tillaga fiskfiléer är att sautera dem, vilket också gör att du kan säsongen maträtt som passar din smak eller preferenser en persnickety diner som tror att han inte gillar fisk, eftersom den smakar alltför "skumt." Överväg att använda örter som kommer att komplettera kryddningen av sidorätter som du planerar att tjäna med smakrika, flagnande abborre. Omdömen Du behöver Omdömen Butter
Skillet
hackad vitlök
Salt och peppar, efter smak Omdömen örter, smaka
allrengöringsmedel mjöl Omdömen Spatel Omdömen Vitt vin, tillval
Citronsaft
Instruktioner Omdömen

1. Tina fryst abborre i kylskåp över natten. Håll fisken i sin originalförpackning eller täck över den när den tinar.
   

2. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Använd ca 1/2 msk smör per filé. Lägg hackad vitlök till smält smör, om så önskas, sedan stek den tills den är mjuk.
   

3. Krydda abborrfiléer lätt med salt, peppar och en ört som kompletterar fisk också, till exempel som dragon, timjan, dill eller oregano.
   

4. Muddra filéerna i allrengöringsmedel mjöl och skaka bort överskottet.
   

5. Lägg abborre filéer i stekpanna och stek dem i ca 2 minuter eller tills undersidan är gyllenbrun.
   

6. Vänd filéerna försiktigt med en spatel. Hantera dem försiktigt för att undvika att bryta dem eller stänk smöret.
   

7. Fräs filéerna tills de är gyllenbruna. Ordentligt kokta abborre ska vara vit och ogenomskinlig hela och bör bryta sig in i rena, urskiljbara flingor.
   

8. Ta bort abborre från stekpannan med spatel.
   

9. Koka resten av smöret för att skapa en sås, om så önskas. Tillsätt mer smör om du behöver för att höja volymen. Du kan också lägga till vitt vin, om du önskar, och reducera det till en saucelike konsistens. Koka såsen tills den är brun, cirka 3 minuter.
   

10. Ta bort pannan från värmen och tillsätt citronsaft efter smak. Rör såsen och häll den över fisken före servering.