Hur man gör Seafood Paella

Paella är en maträtt som har sitt ursprung i Spanien. Den populära vita risrätt kan göras med kött eller grönsaker, men detta recept kommer att använda en skaldjur kombination. När det gäller förberedelserna för livsmedelssäkerhet, är skaldjur och kött tillagas i en separat pott och pan. Emellertid skaldjur paella serveras i stor stekpanna, som en maträtt måltid, när alla ingredienser är i saker plats. Omdömen Du behöver
3 citroner, quartered12 musslor, sorted12 räkor unpeeled1 lök, fint diced2 vitlöksklyftor minced2 3 remsor av bacon, chopped5 oz. chorizo ​​sausage2 koppar fisk stock1 /2 tsk. saffron3 msk. oliv oil2 koppar paella rice1 kopp vitt vin1 /2 tsk. chili powder2 tsk. paprikasalt och pepperlarge potmedium blandning bowlfrying pan
Hur man gör Seafood Paella

1. Skiva citronerna och dela skivorna i två högar.
   

2. Koka räkor. Koka vatten i en stor kastrull. Tillsätt hälften av citronklyftor och koka räkor för 3 till 4 minuter. Ta dem ur vattnet.
   

3. Ångkoka musslorna. I kokande citron vatten, tillsätt musslor och placera ett lock på grytan. Ånga musslor för åtminstone 5 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och kassera oöppnade musslor.
   

4. Ringla 1 msk. olivolja i stekpannan. Hacka bacon och stek den. Ta bort det när det är krispiga.
   

5. Cook chorizo, lök och vitlök i bacon fett. Låt kött och grönsaker att laga mat för att minst 7 minuter.
   

6. Tillsätt riset till sautérade lök, vitlök och chorizo ​​i stekpannan. Häll i vinet och resterande olivolja. Tillsätt paprika och chilipulver. Värm den på medelhög.
   

7. Lägg fiskbeståndet till riset, som behövs, en liten bit i taget. Fortsätt att lägga på lager för minst 40 minuter eller tills riset är mört. Lägg till saffran som riset matlagning.
   

8. Lägg bacon och resterande citronklyftor och körsbärstomater till riset. Koka på svag värme i minst 15 minuter så att smakerna att smälta.