Den bittra jättepumpa är en medlem av squash familj och har en nära likhet med en gurka med en ojämn huden över en räfflad kropp.
vitaminer och mineraler Omdömen

Bitter kalebasser innehåller en rad vitimins och mineraler, inklusive vitaminer A, B1, B2 och C, tillsammans med järn, kalcium, koppar, fosfor och kalium.
Färg

Den bittra jättepumpa är en gul-grön färg när unga och ännu inte är mogen. Den vegetabiliska förvandlar en ljust grönt innan han blev en gul-orange färg. Unga bittra kalebasser är bäst för matlagning när de är ljust grönt.
Kött och frön Omdömen

Under huden på den bittra jättepumpa köttet är vitt och innehåller små fibrer frön . Före matlagning, är frön av bitter jättepumpa bort och köttet oftast kokas innan de läggs till en sås.
Hälsa Fördelar Omdömen

österländsk medicin har använt den bittra kalebass för många århundraden, hävdar dess medicinska fördelar bland annat att stimulera levern, hjälper matsmältningsproblem, och rena blodet.