Momos är traditionella dumplings fyllda med en blandning av grönsaker sådana som morötter, kål, svamp och lök, liksom andra kött som kyckling, buffel och get. Avslutade ångkokta eller stekning för att ställa in handgjorda degen är momos typiskt serveras med avbländande såser såsom het chilisås, tomatchutney eller annan kryddig, salt och söta såser som parar väl med milda smaker av momos. Servera momos rykande het vid färdigställandet.
Göra Momos Omdömen

Momos börja genom att blanda mjöl och vatten tillsammans tills en fast deg bildas. Efter en 15 minuters vila, är degen färdig att delas upp och fyllas. Skapa en fyllningsblandning med din favorit grönsaker skurna i en liten tärningar eller julienne och kryddat med soja, sesamolja och salt. Om du använder en köttblandningen, laga det först innan du fyller klimpar.
Fylla Dumplings Omdömen

Dela degen i små, lika stora delar som är lite mindre än en ping pong boll. Rulla varje bit till en tunn rund och fyll med en sked av det beredda fyllning. För mer enhetliga omslag, rulla degen rundor individuellt och använda en kopp eller kex cutter att skära degen i exakt cirkel formar ca 2 till 3 inches i diameter. När fyllda, dra sidorna av momo tillsammans för att möta i mitten toppen av dumpning, ett nödvändigt steg som ger momos deras unika utseende. Nyp ihop kanterna så att de är förseglade och håller ihop.
Ånga Momos Omdömen

Ångkoka momos i din mikrovågsugn för att avsluta dem. Medan en typisk mikrovågsugn ångbåt kommer att fungera, en mikrovågsugn idli tillverkare fungerar också perfekt för ångande momos. Placera momos i en lätt oljad mikrovågsugn ångbåt, vilket gör att utrymmet mellan dem för att förhindra beröring och fastnar. Fyll ångbåt med vatten enligt anvisningarna i ångfartyg instruktioner och ånga momos i tre minuter i din mikrovågsugn. Var försiktig när du tar bort locket på ångbåten, eftersom ångan strömmar ut kan orsaka brännskador.