Hur man gör en Samosa

Om du är en indisk mat älskare, du har sannolikt provat en av att köket mest populära aptitretare, samosa. Dessa är friterad eller bakverk fyllda med allt från en grönsak-potatisblandningen till kött. Restauranger serverar typiskt samosas varma med olika typer av chutney. Följ dessa steg för att göra en traditionell samosa fylld med en läcker potatis blandning. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 kopp allrengöringsmedel mjöl Omdömen 1 msk. smör
1/2 tsk. salt
1/4 till 1/2 kopp vatten Omdömen 3 medelstora potatisar Omdömen 1/2 kopp tärnade lök Omdömen 1/2 kopp gröna ärter Omdömen 1 grön chili
1 /2 tsk. mald ingefära
1/2 msk. koriander Omdömen 1/4 kopp koriander lämnar Omdömen 1/2 tsk. röd chilipulver
2 msk. vegetabilisk olja
traktörpanna Omdömen brödkavel Omdömen djup stekpanna
Instruktioner

1. Blanda mjöl, salt och smör tillsammans. Långsamt tillsätt vatten och knåda tills du gör en mjuk deg. Avsätt degen för yttre bakverk enligt en fuktig trasa.
   

2. Peel, koka och hacka potatis. Lätt mosa dem i en skål och ställ åt sidan.
   

3. Heat två matskedar olja i en liten stekpanna och tillsätt lök och grön chili. Fräs i 2 till 3 minuter på medelhög värme. Lägg till ärter och fortsätt sautering ytterligare 3 till 4 minuter. Lägg mald ingefära, salt, röd chilipulver, koriander blad och koriander. Fräs under 1 minut.
   

4. Mix ärtor, lök och kryddblandning med dina potatismos.
   

5. Gör små bollar av degen. Kavla ut till 5- till 6-tum tunna cirklar med en kavel. Skär cirklar i 2 halvor.
   

6. Form en halvcirkel till en konform med vatten för att hjälpa mögel det. Fyll kon med potatisblandningen. Lägg den andra halvcirkeln kon på toppen och stäng alla sidor med hjälp av några droppar vatten för att försegla sidorna.
   

7. Hetta upp oljan i en djup stekpanna på medelvärme. Fritera samosas på medelvärme tills de är gyllenbruna.