Pişirin bir Türkiye (8 Adımlar) Pit Nasıl

Tarih boyunca böyle yerli Hawaiians gibi birçok yerli kültürler, açık çukurlarda pişmiş. Modern fırınlarda icadından önce, çukur pişirme etin büyük bölümlerini ve hatta bütün hayvanları kızartma için bir yol oldu. Bu büyük bir grup için bir şölen pişirmek için çok sayıda kişi gerekir çünkü çukurlarda Pişirme topluluk duygusu gelişmiş. Sen kürek
Tuğla veya taş
ihtiyacınız olacak ne olursa olsun böyle bir hindi bile daha küçük bir protein pişirme kökeni, planlama ve zaman gerektirir büyük bir projedir. Things
Kağıdın
Yakacak

1. ile bir çukur kazın
   metal
   
   Talimatları Sac>
   Alüminyum folyo
   Probe tipi et termometre
   Tel vestiyer uzak binalar, ağaç veya fundalık bir alanda kürekle. 2 türkiye daha geniş ayak ve en az 3 feet derinliğinde yuvarlak bir delik yapmak için yeterli pislikleri temizleyin.
   

2. Satır ısıyı dağıtmak eşit istikrarlı duvarları tutmak ve tuğla veya büyük taşlarla çukur . Isı kırılması ve olası patlamalara neden olacaktır, çünkü su ile temas etmiş tuğla veya taş kaçının.
   

3. İlk çukura kağıt, küçük sopa ve Çıra bir tomar yerleştirin. Üstüne parke odun bazı büyük parçalar yerleştirin. Kağıt Işık ve sürekli gidiş ateş almak canlandırmak. En kısa sürede ahşap önceki katman kömürlerin aşağı yakar olduğunca üst odun kazık devam edin. Odun toplam hacmi çukurunun en az 2 ½ katı hacim eşittir tüketilen kadar odun eklemeye devam edin. Eğer çukurun dibinde kömürleri yanan eşit bir yatak var kadar yangın birkaç saat yakalım. kömürlerin en az 1 metrelik derin olmalıdır. Odun kömürleri yakar kadar geçen süre havada odun, deliğin büyüklüğü ve nem tipi ve nem içeriğine bağlıdır.
   

4. türkiye çözülme eğer dondurulmuş ve iç boşluğundan sakatat ve parçaları kaldırın edilir. Eğer brining dahil fırın kavurma, bir pürüz ile baharat tereyağı ile cildi katman, ya da sadece tuz ve karabiberi kullanarak yaptığınız gibi hazırlayın. Sen vahşi hindi veya mağazasından bir hindi kullanabilirsiniz. Türkiye bir uyluğun en kalın parçası haline fırın geçirmez et termometre probu ucunu takın. Eğer çukurun dışından sıcaklığı türkiye probu bırakın ve izleyebilirsiniz prob ve termometre arasında uzantılı bir termometre kullanın.
   

5. en az altı katmanlarında türkiye Wrap ağır hizmet tipi alüminyum folyo. folyo kaplama külleri onunla temas için hiçbir şansı ile iç hindi mühür gerekir. Termometre probu etrafında folyo mühürleme özel dikkat. folyo da suları mühürler ve nemli hindi tutar. Bu pişirme tamamlandığında hindi giderilmesinde yardımcı olmak için, folyo üzerinde kuş çevresindeki bazı bazı tel vestiyer veya benzeri gauge tel bükülür ve uçları göğüs üstünden dik çıkıntı izin verin.
   

6. çukurun türkiye ve yanlardan ve üst arasındaki boşluğun en az 1 ayak bırakarak, Kömürlerin yatağın üstüne çukurun ortasında folyo sarılı hindi yerleştirin. tel askıyla kolları çukurun ortasından yukarı doğru sopa gerekir.
   

7. Bu tür açılması biraz daha büyük oluklu teneke çatı, bir sac ile çukur Kapak çukuru. Yalıtımı için metal levhanın üst kısmına çukur yapmak için kaldırıldı kir kürek. Türkiye tamamen hatta pişirme sıcaklığını korumak için pişene kadar metal levha kaldırma kaçının.
   

8. etin iç sıcaklığı birkaç gerektirir en az 165 derece Fahrenheit ulaşır sadece türkiye çıkarın saat. Pişirme süresi, çukura ısı ve dış ortam sıcaklığına düzeyine bağlıdır çünkü tahmin etmek zor, ama standart bir formül türkiye pound başına 30 dakikadır. Örneğin, 14 kiloluk hindi yaklaşık 7 saat alacaktı.