Domuz eti kalça omuz uzanan domuzunun bel kısmından, geliyor. Isimleri ima olarak Omuz pirzola ve merkez pirzola, omuz ve bel merkezine geliyor. Kesim çoğu ihale arasındadır Bel pirzola, fileto ucundan geliyor. Dana domuz eti kalça kısmından gelip bel pirzola gibi cazip değil, ancak onlar, etli lezzetli ve ekonomik konum. Çoğu domuz eti, kemik-in satılmaktadır. Amerika'nın kesik ya da üst fileto pirzola olarak satılan kemiksiz türleri, genellikle en az 1 1/2 2 santim kalınlığında bulunmaktadır. Kemiksiz domuz eti kemik içinde türleri bazen daha çekici bir görünüm ve ekstra lezzet biraz varken, dilim ve hizmet etmek, rahat ve kolay.
Pişirme Times

Her ne kadar Kemik eti daha iyi ısı yapar çünkü kemik içinde domuz rostoları kemiksiz çeşitleri daha hızlı yemek olabilir, domuz eti olursa olsun kemiklere sahip olsun ya da olmasın, benzer pişirme süreleri var o kadar küçüktür ki. Domuz pirzola kalınlığı o pişirme yöntemi ve sıcaklık yanı sıra pişirmek için ne kadar sürer ana faktördür.
Pişirme Yöntemleri

olursa olsun Eğer kemik-veya kemiksiz domuz eti satın yüksek ısı pişirme yöntemini kullanın ve hızlı yapmak. Domuz eti, et en küçük, ince kesikler gibi, uzun, kuru pişirme yöntemini kullanmak, özellikle kurumasını yatkındır. Yüksek ısıya orta yükseği ayarlanmış bir tavada domuz eti pişirebilirsiniz. Her bir tarafında, kalınlığı 1 inç başına yaklaşık beş dakika domuz eti pişirilir. Izgara yaparken, yan başına beş ile sekiz dakika planlıyoruz. Fırında rosto domuz eti için, 400 derece Fahrenheit fırın ısıtın. Cook 12 ila 15 dakika süreyle orta kavurma tavada domuz eti.
Önce Güvenlik

Bu bir domuz pirzola yalnız görünümünü dayalı bittiğinde bilmek zor. Eti sert hissetmeniz gerekir ve çoğunlukla beyaz pembe değişti gerekirdi. Herhangi suları berrak çalışmalıdır. Bu görsel göstergeler size pirzola neredeyse bitmiş olduğu bir fikir verebilir, ancak bir et termometresi gerçekten domuz eti yemek için güvenli olduğunu bilmek için tek yoldur. Bu dokunaklı kemik değil yani domuz eti kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. Et termometresi ısıtılmış bir plaka pirzola aktarın ve onları en az üç dakika bekletin 140 F okuduğunda domuz eti yapılır.