Koření pro kraba

Většina krab je k dispozici v páře a bleskově zmraženy v potravinářských obchodech a rybí trhy. Občas jim budou nabízeny živě v nádrži, způsob, jakým živé humři jsou prodávány. Krab se neprodávají syrové a vyčistit způsob, jakým jsou krevety, například proto, krabí maso začne kazit, jakmile krab zemře. Způsob ochucování kraba, závisí na tom, zda jste na vaření živé kraby, nebo připravuje jídlo s dušenou krabů.
Crab Vařte

  • V případě, že krabi jsou živé, vaření je ve velmi pikantní vývar dodává chuť k masu. I v případě, že krabi jsou již uvařené, ohřívání je do vývaru dodává nádech kořenitosti. Přidejte spoustu petržele, dva rozřezat citrony a 1 polévková lžíce. k Hot paprika vločky na galon vody. Můžete také dva až tři bobkové listy, 1 polévková lžíce celých stroužků a dva nasekané Jalapeño nebo habanero papričky. Přiveďte vývar k varu. Pokles v živé kraby a vaříme kraby do práce. Vyhoďte vývar vaření. Je to příliš vysoce kořeněný k jídlu.
    Southwest

  • Southwest příchutě AMP sladkou chuť kraba. Cilantro, s jeho zakysanou pikantní chuť, je keynote jihozápadní vaření. Přidejte kmín, oregano a limetkové šťávy, aby zhruba nasekané lístky koriandru. Směs se v čerstvě mletého jalapeno - více jalapeno přidáte kořeněnější a teplejší krab bude pokrm. Toss krabí maso s kořením a podávejte v teplé tortilly. Další alternativou je použití chutě s další limetkovou šťávou a olivový olej. Hoďte kraba s okurky, jicama a dítě salátu. Mrholení směsi koření smíchaný s olivovým olejem nad krabí salát.
    French

  • remoulade je omáčka rajče-založené používá pro mořské plody, včetně krevet a krabů. Formulář krabí maso na karbanátky strouhankou, mletého česneku, cibuli a vajíčka vázat ingredience dohromady. Zpěnit, dokud jsou opečené obě strany placičky, ne více než dva nebo tři minut na stranu. Připravte remoulade omáčku tím, že kombinuje, kečup, majonéza, suché hořčice, petržel, mleté ​​cibule, česnek a červenou papriku vločky dohromady. Přeložte krabí maso do remuládou pokud jste sloužící jako salát nebo lžíce remoulade přes zhnědlou krabích zákusků.
    Švédština

  • Klasický Kombinace kopru, citron a máslo je základní skandinávského vaření pro ryby. Funguje to dobře jako omáčka pro kraba. Zkombinujte šťávu z jednoho citronu s 2 lžíce. rozpuštěného másla a 1 polévková lžíce. kopru. Dalo by se přidat 1 polévková lžíce. z nasekané jarní cibulkou a trochou mletého česneku pro ještě větší chutí.