Wie Batter & Frittieren Potato Wedges

Französisch frites sind auf eine ganz neue Ebene, wenn Sie Kartoffeln in dicke Spalten schneiden, Teig sie und frittieren sie in heißem Öl erhöht. Zerschlagen und gebratene Kartoffeln sind in mehreren Ketten und Fast-Food-Restaurants im ganzen Land weit verbreitet, aber Sie nicht haben, um Geld auszugeben, Essen, sie zu genießen. Sie können genauso einfach machen sie zu Hause, die Anpassung der Aromen genau nach Ihren Wünschen. Szmtag Was Sie
Backen Kartoffeln Brauchen
Schneidbrett
Kochmesser
Mikrowellenherd geeignet Schüssel
Flour szmtag Egg
Milch
Salz
Pfeffer
Gewürze nach Geschmack
Buttermilch, optional
Bier,
optional
Friteuse Large Pot szmtag Pflanzenöl
Schaumlöffel
Anleitung

1. Scheibe gewaschenen Kartoffeln kann in 1/2-Zoll dicken Keilen auf einem sauberen Schneidebrett. Sie können entscheiden, die Haut vor den Kartoffeln zu schälen, wenn Sie bevorzugen, aber es ist nicht notwendig.
   

2. Legen Sie die Kartoffeln in einer Mikrowelle-sicheren Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Cover und Mikrowelle die Kartoffeln für etwa fünf bis sieben Minuten, oder bis sie etwas zart, aber immer noch fest genug, um holen mit einer Gabel.
   

3. Mehl mit Milch, ein Ei und Gewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver, um einen Teig zu schaffen. Verwenden Sie 1/4 Tasse Milch für jedes 1 Tasse Mehl. Sie können auch entscheiden, Buttermilch anstelle der normalen Milch verwenden, oder fügen Sie 1/2 Tasse Ihre Lieblings-Bier. Fügen Sie oder verringern die Menge von Mehl wie nötig, um einen dicken Teig zu erhalten.
   

4. Wärme pflanzliches Öl in einer Friteuse oder Topf mit hohen Seiten auf 375 Grad Fahrenheit. Füllen Sie die Friteuse oder Topf nicht mehr als zur Hälfte mit dem Öl.
   

5. Tauchen Sie die Keile in den Teig vorsichtig werfen zu beschichten, dann vorsichtig senken sie in das heiße Öl und braten für drei bis 4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Work in Chargen ggf., um nicht die Friteuse überladen.
   

6. Entfernen Sie die gebratene Kartoffeln aus dem Öl mit einem Schaumlöffel und Drain auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet. Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.