Wie Pav Bhaji Essen

Bei den Worten "PAV bhaji", die Mündungen der nativen Mumbaikars starten, um Wasser für diese entschieden lokales Gericht. Manchmal als "pau" bhaji, der pav oder Rolle, bekommen seine ausgesprochen un-indischen Namen von seinem portugiesischen Ursprungs. Die glatte, leicht süßen Art von Brot kommt aus der ehemals portugiesischen Kolonie Goa, südlich von Mumbai. Köche und Hobbyköche überall haben ihre eigenen Geheimnisse für die bestmögliche bhaji, eine Kartoffel-basierte Mischung aus würzigen, pürierte Gemüse. Einige verlassen die Mischung glatt, wie Kartoffelpüree, während andere verlassen sie klumpig, wie Gemüse in Soße. Szmtag Was Sie
Grill brauchen oder Bratpfanne
PAVs
Butter
Grüne Finger Chilis szmtag Red onion
Cilantro
Zitronen oder Limetten
Bhaji
Plate
Löffel
die Pav

1. Bereiten

   Heizen Sie den Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
   

2. Schneiden Sie die PAVs in der Hälfte, wie ein Hamburger-Brötchen.
   

3. Toast die pav Hälften auf der ein, bis sie goldbraun sind im Inneren aber nicht verkohlt oder hart.
   

4. Coat die gerösteten Seite großzügig mit Butter.
   vorbereiten Toppings
   

   1. Scheibe kleine grüne Chilischoten in dünne Runden.
      

   2. Dice raw roten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
      

   3. entfernen Koriander Blätter von den Stielen und fein hacken.
      

   4. Cut kleine Zitronen oder Limetten in Achtel in Keile.
      Toppings In den der Bhaji szmtag

      1. Löffel Eine Portion bhaji auf Ihren Teller.
         

      2. off ein Polster von Butter schneiden und legen Sie es oben auf dem Stapel der bhaji. szmtag

      3. Die besten bhaji den mit einer Prise Zwiebeln und Chili, mit einer kleinen Handvoll Korianderblättern Geschmack zusammen.
         

      4. Squeeze zwei Zitronenscheiben über die bhaji und Toppings.
         Eat the Bhaji mit dem Pav
         

         1. Halten Sie die Platte mit der linken Hand und einem Pavillon in der rechten Seite.
            

         2. Drücken Sie auf die Seite des pav, um es zu Kurve leicht in eine Schaufel machen und notfalls auch einen Bissen von bhaji.
            

         3. Nehmen Sie einen Bissen des pav, in bhaji bedeckt, und wiederholen Sie, bis Sie die bhaji beendet haben.
            

         4. Brechen Sie ein Stück pav und wischen Sie die Platte mit ihm zu säubern alle verbleibenden bhaji.