Η λατινική ονομασία για βασιλικός είναι Ocimum basilicum, και είναι ένα φυτό της Μεσογείου που έχει χρησιμοποιηθεί ως ένα βότανο για τα τρόφιμα καρύκευμα για αιώνες. Αναπτύσσονται καλά σε θερμά κλίματα σε ένα σημείο που παίρνει πλήρη ήλιο και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Διαλέξτε μερικά φύλλα από κάθε φυτό, αντί να πάρει όλα από ένα φυτό. Βασίλειος θα συνεχίσει να αναπτύσσεται και να πάρετε περισσότερες θαμνώδη αν το συγκομιδή τακτικά.

Η Βασίλειος Τύποι

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι του βασιλικού, και κάθε φυτό είναι ελαφρώς διαφορετική εμφάνιση και γεύση. Genovese βασιλικός είναι το πιο κοινό, με μεγάλα, γυαλιστερά φύλλα και μια πιπεράτη, γλυκιά γεύση. Purple Basil έχει παρόμοια γεύση, αλλά, προφανώς, είναι μοβ χρώματος με μικρότερα φύλλα. Thai Basil έχει επιμήκη φύλλα με έντονη γεύση γλυκάνισου. Μπορείτε επίσης να βρείτε τα φυτά βασιλικός που ενσωματώνουν άλλες γεύσεις, όπως η κανέλα, γλυκάνισο και λεμόνι.
Η
Αποθήκευση Βασίλειος

φρέσκος βασιλικός είναι πολύ καλύτερο να χρησιμοποιήσετε από αποξηραμένα. Είναι πιο θρεπτικό και έχει μια πολύ ανώτερη γεύση. Μόλις έχετε αγοράσει κάποια ή πήρε μερικά από τον κήπο, το αποθηκεύσετε στο ψυγείο τυλιγμένο σε μια υγρή πετσέτα χαρτί. Αν θέλετε να παγώσει, να το πράξουν σε παγοθήκες σε λίγο νερό για χρήση σε σάλτσες ζυμαρικών. Η υφή των κατεψυγμένων βασιλικός είναι κατώτερη, έτσι ώστε να το αποθηκεύσετε για χρήση σε σάλτσες και σούπες, αντί για μπρουσκέτες ή Caprese σαλάτα.
Η
Χρησιμοποιώντας Βασίλειος

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται σε πολλές πιάτα, κυρίως στην ιταλική κουζίνα. Μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες ζυμαρικών και είναι το κύριο συστατικό σε πέστο, μαζί με το ελαιόλαδο, κουκουνάρι και παρμεζάνα. Μπορεί να σερβιριστεί πολύ απλά σε μια σαλάτα Caprese, η οποία αποτελείται από τις ντομάτες, bocconcini (φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα) και κλωναράκια βασιλικό, μαζί με ένα ψιλόβροχο του ελαιολάδου. Είναι υπέροχο για τα ψάρια, όπως ο σολομός, αλλά και ως συστατικό σε μπρουσκέτες, με φρέσκια ντομάτα και σκόρδο.
Η